丽江味道（六）.docVIP

丽江味道（六） 　　来到丽江旅游的人们，总会在出发前从网上搜罗各种美食，希望在旅途暂停的时刻能够好好安慰随着自己一路辛苦奔波的胃。虽然古城中有来自各地的特色美食让人们回味无穷，但是在古城外，一些看起来不起眼的小地方、小铺子，也有很多佳肴能够让你一饱口福。特别在寒冷的冬天里，若是一堆朋友围着火锅热气腾腾地吃着，喝着，聊着，笑着……那时，你会发现，和朋友们分享美食、享受生活，确是人生一大乐事！ 　　 　　津丽鸵鸟火锅美食城 　　当我们吃到美味的食品，都有可能联想到一个词“津津有味”。“津丽”的“津”就出自此意，有滋味，口感佳。但它另外的寓意，可就只有老板自己知道了。老板系重庆江津人，江津”的“津”，是说虽然离开了家乡在外做生意，但仍旧不能忘本。而“津丽”的“丽”呢，自然取自于“丽江”。老板在丽江创业、发展乃至成家，当然没有忘了对丽江感恩。不过，我知道面前的您，不是对“津丽”而是对“鸵鸟”感兴趣，鸵鸟肉能吃吗？那么一只脖子细长的高高大大的动物，老板搞错了吧？其实谁都没错，这里出售人工养殖的鸵鸟肉，不用担心捕杀了野生动物置于餐桌，您大可抱着一份轻松和尝试的心态走进这里。 　　人工饲养的鸵鸟怎么就被搬上餐桌了呢？因为鸵鸟肉这一健康食品一下就满足了当今人们追求高安全食品的需求，鸵鸟蛋口感细腻，鸵鸟骨钙质丰富，鸵鸟血保健益脾，鸵鸟脏质厚鲜美，鸵鸟鞭益肾养生……几乎将所有食品的优点网罗殆尽，说鸵鸟肉是营养新动力就一点不夸张了。 　　 　　响铃鸵鸟肉 　　梨子味，把菜做成水果味，不想尝尝吗？吃到酥脆的如同炸猪皮一样的东西，让牙齿也过了一把清脆的瘾，其实那是抄手，亦称云吞，是被香油炸过的样子。接着来尝尝鸵鸟肉吧，配以玉兰片、抄手、泡椒、葱姜蒜等，放入口中，滋味儿实足，越来越清晰的香味儿一样刺激你的肠胃。不喜欢油腻的朋友可以配点茶来喝。 　　 　　香辣鸵鸟翅 　　很少的材料就能做出来喔！鸵鸟翅再放点姜蒜就OK啦。看着就馋涎欲滴了，那么先吃为快吧，吃一口更觉香味沿着食道滑入！似乎精神都足了。典型的香辣味，看起来油，吃起来却不腻。 　　 　　砂锅鸵鸟丸子 　　肯定没吃过鸵鸟丸子吧？不管三七二十一，一定不能错过机会。鲜嫩的鸵鸟丸子，还有新鲜的汤。汤中配有肥膘肉、鸡蛋、玉兰片、火腿、豌豆尖、番茄。绿色的豌豆尖、红色的番茄，色彩恰到好处地搭配，也一样的不失为极好的汤品，三鲜味浓郁。 　　 　　鸵鸟干巴丝 　　喝过汤了，那么来吃点干巴吧。仿似牛肉干巴，香辣味，鸵鸟肉干巴配上姜丝、干椒丝和芝麻。不吃会后悔，吃惯了牛肉丝的味蕾也该尝试下鸵鸟肉丝吧？ 　　 　　脆皮鸵鸟肠 　　一听到菜名，大概就知道它的特色了，对，就是香、脆。想起每次经过烧烤摊时看到和闻到的烧烤肥大肠，原来跟那味是不一样的吧？果然，因为加入了嫩肉粉、香菜、芝麻、鸡蛋、姜、干椒，这么多的配料，烹饪出来能不鲜美好吃吗！ 　　 　　泡椒鸵鸟肚 　　难得在餐馆里能吃到家常菜。鸵鸟肚配以泡椒、姜、蒜、葱、大香菜。被切成梳子状，放入口，细腻嫩鲜，不粘牙齿，大可放开来享用。这一道家常菜，就是最正宗的家常味了，很有家的亲切感。 　　 　　泡椒鸵鸟筋 　　现在来尝尝鸵鸟筋吧。酸辣味的一碟菜，可以在吃过了其他油腻的菜肴之后解解油 ，是很合理的搭配。鸵鸟筋，配有西芹、胡萝卜、泡椒、泡姜、冰糖、白醋、陈皮和蒜。花样甚多，喜欢吃凉菜的朋友要动筷子了。 　　 　　咖喱螃蟹 　　唯一一道不是以鸵鸟肉为主的菜。这道菜的颜色对味蕾的冲击性和考验性可不一般，如果您敢于尝试，那么美味就能被您放入肚囊而不再只是成为眼中一景。螃蟹几只，再加上咖喱粉、洋葱、西芹、鸡蛋、胡萝卜丝，喜欢吃海鲜的朋友也能在这里品尝到美味的咖喱海鲜了。 　　 　　地址：古城区七星街七星美食城内 　　订餐电话：5108525 　　 　　纳西风情――太安洋芋鸡 　　酒香不怕巷子深，用这句话来形容位于象山东路的这家“太安洋芋鸡”真是再贴切不过了。在这里，纳西口味是最正宗的，纳西族的热情是最纯真的，纳西文化也是最深厚的。不大的门面临街而立，简单而不张扬的招牌透着深藏不露的味道，如果不是慕名而来，很难想象在这样一个略显偏僻的郊区还有如此美味地道的纳西美食。 　　这家专做洋芋鸡的餐馆门面不是很大却门庭若市，想要一饱口福的人们络绎不绝。店内的布置非常简单，因为店里的美味足以吸引这些寻求美味的人们。这家餐馆的老板娘是个热情爽朗的纳西族妇女，朗朗的笑声成为了她招呼来往客人的最佳方式。无论是新老顾客，还是寻踪而来的游人，首先都会被她的真诚和热情所感染，宾至如归的感觉让品尝美食的心情变得更加愉悦。 　　这家太安洋芋鸡已经有近十年的历史了，老板为了把餐馆办出名堂、办出特色，特意走南闯北地四处搜集资料，亲口品尝了各地各