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食品企业后备中层干部培训班学习报告　　通过德州双汇王总、郭总等领导的强力推荐，我才有机会来总部参加《鲜冻品事业部后备中层干部培训班》的竞聘、培训。在3个月的培训、学习中，我背负着公司领导对我期望与信任，踏踏实实的学习，迎接高强度的锻炼，最终获得了事业部领导的充分肯定与认可。通过这次培训，不仅丰富了我的理论知识，还提高了我的实战能力，使自己的综合能力得到了跨越性的提高。现将学习情况汇报如下：第一部分：总部竞聘录用及培训第二部分：屠宰厂理论实战学习第三部分：望奎双汇监察与帮扶第一部分：总部竞聘录用及培训一、竞聘录用　　08.10.20日，来自双汇屠宰业各工厂的25名人员参加《鲜冻品事业部后备中层干部培训班》的资格竞聘。这次竞聘由鲜冻品事业部马总、人力资源部李主任等亲自主持，最后经过演讲、测试等，我以第五名的良好成绩被录取到《鲜冻品事业部后备中层干部培训班》。二、开班仪式　　08.10.21日，鲜冻品事业部陶总主持《鲜冻品事业部后备中层干部培训班》开班仪式，并做了重要讲话，提出了对各位后备干部的要求及期望。三、技能培训1、中层领导职业技能培训　　08.10.22-27日，培训班10名成员参加人力资源部组织的《中层领导职业技能培训》，我以良好的成绩通过结业考试。　　这次课程由北京今日阳光学校教师进行培训的，内容是：角色定位、执行力、团队精神、目标管理、阳光心态及肉类加工知。　　由集团万总主持培训结业仪式，他与培训班学员进行了面对面地交流，并耐心听取了学员的汇报，认真回答了学员的每一个提问。2、生产统计职业技能培训　　08.11.22-26日，参加人力资源部组织的《统计知识与阳光心态》以及管理中心、技术中心、肉制品事业部、鲜冻品事业部的专题培训。　　课程由北京阳光学校教师培训，培训内容是：统计知识、方法、职业操守、肉类加工知识。培训班开班仪式由集团副总刘清德主持。　　这些培训，对我的感触很深，使我懂得了正确的角色定位、高效的执行力度、优秀的团队精神、科学的目标管理、积极的阳光心态的重要意义与作用。也给我以后的学习提出了明确的方向和目标。第二部分：屠宰厂理论实战学习　　在培训期间每天1篇工作日志，每周1次总结汇报；围绕费用控制、产品研究、流程改造等方面每月选择1个课题，并做课题报告。日志、汇报、课题由事业部马总亲自批改。　　根据事业部制定的培训计划，在08.10.28-12.8日分别对屠宰业各车间进行岗位理论培训及实践锻炼。一、饲养、屠宰车间管理培训　　⑴理论培训：车间管理规定、定员与劳效、过宰流程、数据交接、客户管理、各项指标考核标准。　　⑵岗位学习：掌握过宰流程、食品安全控制、副产、白条加工标准、生产计划安排、费用管理与控制、班组岗位技术练习；　　针对挑猪、刺杀、去头、掏口条、雕肛、扒红脏、撬胸、扒白脏、去蹄、劈半等10个关键岗位进行实践操作。目前已经懂标准、会操作；能够按照加工标准进行操作，加工的产品符合要求。　　⑶模拟训练：全程随同副主任、主任跟班模拟，掌握处理日常管理事务的实战能力；　　对车间各班组进行详细排查，重点是定岗定员、劳效、加工标准、产品头均、产品流向、数据交接、费用控制、指标控制、流程创新、食品安全、班组工资分配方案、班组管理方法。二、分割车间管理培训　　⑴理论培训：分割车间管理规定、定岗定员与劳效、产品加工标准、各项指标考核标准、核算与产品结构。　　⑵岗位学习：班组计划跟踪、生产结构调整、产品加工技术、车间费用管理、班组岗位实战训练。分割车间分面、扒2#膘、剔前腿骨、剔叉骨、扒4#膘、剔后腿骨、扒大排、扒肋排、修3#肉、修肉青10个岗位的的理论与实践学习。　　采用上午培训1小时岗位操作理论后，进行全天的岗位实践锻炼，目前已经掌握以上十项岗位的基本操作流程。　　⑶模拟训练：全程随同副主任、主任跟班模拟，掌握处理日常管理事务的实战能力；三、冷藏、调理车间管理培训　　⑴理论培训：冷藏、调理车间管理标准化、鲜冻品发货流程、鲜冻品库存管理、各项指标考核标准、调理产品工艺、产品成本核算、订单平衡及生产安排。　　⑵岗位学习：班组计划跟踪、库房管理、产品标准、班组岗位实战训练。　　⑶模拟训练：全程随同副主任、主任跟班模拟，掌握处理日常管理事务的实战能力。四、工厂生产部管理培训　　⑴理论培训：定岗定员与劳效管理、各项指标考核的控制、毛利测试与核算、鲜冻品计划管理、车间督管理与控制、反馈处理与市场服务。　　⑵岗位学习：车间计划跟踪、鲜冻产品发货、生产变动安排、安全管理与排查、调度岗位实战训练。　　⑶模拟训练：全程随同调度室带班副主任、正主任，跟班模拟处理日常管理事务。五、屠宰业综合管理培训；　　⑴理论培训：生产经营计划制定、目标管理与考核、集团公司568战略、屠宰业258原则、毛利分析核算常识、事业部考核指标、生产管理基础知识。　　⑵