高二化学《第四章 生命中的基础有机化学物质》测试B卷.doc

高二化学《第四章 生命中的基础有机化学物质》测试B卷 本卷共100 分，考试时间60分钟 班级： 姓名： 座号： 成绩： 第Ⅰ卷 一、选择题（本大题共20小题，每题3分，共60分，每题只有一个正确答案，请将正确答案的题号填在第Ⅱ卷的表格中） 1．下列说法正确的是（ ） A．凡分子组成符合Cn（H2O）m的化合物都属于糖类 B．有甜味的物质一定属于糖类 C．糖类可看做是碳的水化物 D．糖类物质在空气中完全燃烧都生成CO2和H2O 2. 下列叙述不正确的是（ ） A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物 B．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸 C．天然蛋白蛋水解的最终产物均为α—氨基酸 D．油脂水解得到的醇是丙三醇 3．把①蔗糖 ②淀粉 ③纤维素 ④蛋白质在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是（ ） A．①和② B．只有③ C．只有④ D．只有②和③ 4. 往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又溶解的是（ ） A．CuSO4 B．NaCl C．H2SO4 D． HCHO 5．下列说法中，错误的是（ ） A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性 B．可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析 C．普通肥皂是油脂经皂化作用制得的 D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质 6. 下列物质中，属于高分子化合物的是（ ） A．油脂 B．蔗糖 C．羊毛 D．葡萄糖 7. 葡萄糖是一种单糖的主要原因是：（ ） A. 在糖类结构中最简单 B. 在所有糖类中碳原子数最少 C. 分子中含有一个醛基 D. 不能再水解生成更简单的糖 8. 把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入某病人尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明尿液中含有：（ ） A. 食醋 B. 葡萄糖 C. 白酒 D. 酯类物质 9. 天然皮革属于：（ ） A. 纤维制品 B. 脂肪类物质 C. 合成高分子制品 D. 变性的蛋白质 10．能使蛋白质变性的是：（ ） ①硫酸钾 ②甲醛 ③氯酸钾 ④硝酸汞 ⑤氯化铵 ⑥氢氧化钠 A. ②④⑥ B. ①③⑤ C. ①②③ D. ③④⑤ 11．1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是：（ ） A. 酶是一种具有催化作用的蛋白质 B. 酶的催化作用具有选择性和专一性 C. 高温或重金属盐能降低酶的活性 D. 酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用 12．CH2CHO ] 是人类生命活动中不可缺少的物质，在一定条件下它们都能发生反应的是 ①氧化 ② 还原 ③ 酯化 ④ 水解 ⑤ 加成 ⑥ 中和 （ ） A．①②③⑤ B．①③④ C．③④⑤ D．④⑤⑥ 15．下列过程中，不涉及化学变化的是（ ） A．甘油加水作护肤剂 B．用脂肪和烧碱加热制取肥皂 C．烹调鱼时加入少量料酒和食醋可以减少腥味、增加香味 D．在燃料煤中添加氧化钙以减少二氧化硫的生成 16. 能与银氨溶液发生银镜反应，且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是 （ ） A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．乙酸乙酯 D．淀粉 17．下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是 （ ） A．淀粉和葡萄糖 B．蔗糖和纤维素 C．乙酸和葡萄糖 D．果糖和葡萄糖 18. 下列物质中，能与碘作用呈现深蓝色的 （ ） A．淀粉 B．纤维素 C．蔗糖 D．麦芽糖 19．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（ ） A．消去反应 B．水解反应 C．取代反应 D．聚合反应 20、现有下列物质：①纤维素 ②甲酸甲酯 ③淀粉 ④甲醛 ⑤丙酸 ⑥乳酸(a–羟基丙酸) ⑦乙二酸 ⑧乙酸 其中符合Cn(H2O)m的组成，但不属于糖类的是（ ） A．②③④⑥ B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②④⑤⑧ 第Ⅱ卷 一、选择题 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 题号 11