药用西红花特征特性及其栽培技术.pdf

896 浙江中西医结合杂志 2011 年第 21 卷第 12 期 ZhejianggJITCWM（Vol.21gNo.12g2011 ） ·药学园地 · 药用西红花特征特性及其栽培技术 徐 伟 浙江省建德市梅城医院 建德 311604 关键词 西红花 特征 特性 环境条件 田间栽培 室内培育 西红花又名藏红花、番红花，以其花丝（花柱和 1．3 球茎的生长 西红花球茎的顶芽萌发后 ， 球茎 柱头）入药，具活血化瘀、凉血解毒、消肿止痛、养血 重量迅速下降 ，至 11 月下旬只有原重量 65% ，到第 通经、解郁安神等功效，也是一种水溶性天然色素和 二年 3 月 中旬只剩下原重的 10%左右， 最后收缩成 滋补剂，用作食品、饮料、汤料、香料、化妆品的着色 盘状 ，此时母球茎内 营养已消耗完 ，但不腐烂 。腐烂 和调味。20 世纪 80 年代初， 建德市引进西红花球茎 时 ，地上部便枯黄 ，最后植株枯死 。新球茎着生在盘 进行试种， 至 2010 年全市西红花种植面积已达 状母球茎的节上，从各萌发芽的基部形成 ，开花结束 2 266.67hm 。 据调查统计， 西红花平均可收获球茎 后 ，每 叶丛基部开始出现球茎膨大，年内生长缓慢 ， 2 ， 2 9750kg/hm 高的可收 30t/hm 以上，平均可采收花丝 第二年 1 月开始增大，尤其 2～3 月增大最快，直至地 2 干重 12kg/hm 左右。西红花靠球茎繁殖，繁殖率低， 上部枯萎 ，营养根消失 ，新球茎才停止增大，进入休 种植规模难以快速扩大。因此，西红花球茎和花丝价 眠期。西红花球茎主芽上长的新球茎最大，侧芽上形 格逐年上涨，种植效益较好。现将其特征特性、生长对 成 的新球茎较小 ，萌发晚的侧芽生成 的新球茎更小 。 环境的要求和室内外栽培管理技术要点介绍如下。 1．4 叶片的生长 西红花球茎经室内培育 ， 解除休 1 西红花球茎形态及生长特性 眠后 ，于 8 月底 9 月初顶芽开始萌发 。首先芽鞘先长 1．1 植物形态 西红花（Crocus sativus L. ） 是鸢尾 出 ， 然后从芽鞘 中长出花蕾和叶片。 因球茎大小不 科多年生草本植物。别名藏红花、番红花，球茎扁圆 同 ，顶芽有 1～3 个，侧芽较多。球茎植入土 中，地上部 形，近似于水仙球或大蒜蒲形态，外被有褐色膜质鳞 分即进入生长旺盛期 ，此时叶片生长较快，叶片数也 片，内乳白色、肉质，上具多个芽眼。株高 15cm 左右， 随之不断增多。叶片长度 、叶片张数与球茎重量成正 无地上茎，叶基丛生、无柄、窄长线形，叶脉白色，叶 相关 。 缘稍反卷，基部有 3～5 片宽阔的鳞片。花顶生，花瓣 6 1．5 开花习性 西红花球茎萌芽后约 50 天开花，开 片、紫兰色、倒卵形，花冠筒细管状 ，雄蕊大、黄色，雌 花期一般为 10 月下旬到 11 月 中旬 。 从现蕾到开花 蕊细长、下部淡黄色、上部和柱头深红色，柱头 3 深 需 1～3 天 ，花蕾在开放前一天生长最快，每天上午 11 裂 、膨大呈漏斗状 、伸出筒外、下垂 、油润 、具浓郁芳 时前开花最盛 ，下午 4 时后花瓣呈半开状 ，每朵花可 香[1] 。花期 10 月下旬至 11 月上中旬 。 持续开放 3 天 ，采收花丝以第一天上午开花时最好。 1．2 根的生长 西红花的根分为营养根和贮藏根两 每个球