云南不同生态烟区烤烟主要挥发性香气物质含量的比较-云南农业大学.pdfVIP

云南农业大学学报　ＪｏｕｒｎａｌｏｆＹｕｎｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２０１１，２６（６）：７９０－７９４，８２７ ｈｔｔｐ：／／ｘｂｙｎａｕｅｄｕｃｎ ＩＳＳＮ１００４－３９０Ｘ；ＣＯＤＥＮＹＮＤＸＡＸ Ｅｍａｉｌ：ｘｂ＠ｙｎａｕｅｄｕｃｎ ＤＯＩ：１０３９６９／ｊｉｓｓｎ１００４－３９０Ｘ（ｎ）２０１１０６０１１ 云南不同生态烟区烤烟主要挥发性 香气物质含量的比较 １，２ １ ２ ２ ２ 师君丽 ，杨虹琦 ，宋春满 ，邓建华 ，逄　涛 （１．湖南农业大学 烟草工程技术研究中心，湖南 长沙４１０１２８；２．云南省烟草农业科学研究院，云南 玉溪６５３１００） 摘要：以云南不同生态区烤烟云烟８５烟叶为材料，采用气质联用仪对烤烟主要挥发性香气物质含量进行了分 析。结果表明：６个烤烟种植区烟叶挥发性香气成分中仅二氢猕猴桃内酯、金合欢基丙酮、新植二烯含量不 存在极显著差异，其余挥发性香气成分均存在显著性地区差异。滇东北地区烤烟芳香族氨基酸降解产物、美 拉德反应物、类胡萝 卜素降解产物和新植二烯含量最高，滇西南地区西柏烷类化合物含量最高。 关键词：烤烟；气质联用仪；烟区；挥发性香气成分 中图分类号：ＴＳ４１１　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００４－３９０Ｘ（２０１１）０６－０７９０－０５ ＣｏｍｐａｒｉｓｏｎｏｎｔｈｅＭａｉｎＶｏｌａｔｉｌｅＡｒｏｍａＣｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆＦｌｕｅｃｕｒｅｄ ＴｏｂａｃｃｏｆｒｏｍＤｉｆｆｅｒｅｎｔＥｃｏｌｏｇｉｃａｌＲｅｇｉｏｎｓｉｎＹｕｎｎａｎＰｒｏｖｉｎｃｅ １，２ １ ２ ２ ２ ＳＨＩＪｕｎｌｉ，ＹＡＮＧＨｏｎｇｑｉ，ＳＯＮＧＣｈｕｎｍａｎ，ＤＥＮＧＪｉａｎｈｕａ，ＰＡＮＧＴａｏ （１．ＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒｏｆＴｏｂａｃｃｏＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＨｕｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈａｎｇｓｈａ４１０１２８，Ｃｈｉｎａ； ２．ＹｕｎｎａｎＡｃａｄｅｍｙｏｆＴｏｂａｃｃｏＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｙｕｘｉ６５３１００，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＶｏｌａｔｉｌｅａｒｏｍａｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖｅｓａｆｔｅｒｆｌｕｅｃｕｒｉｎｇｆｒｏｍＹｕｎｙａｎ８５ａｍｏｎｇｄｉｆｆｅｒ ｅｎｔＹｕｎｎａｎｔｏｂａｃｃｏｐｌａｎｔｉｎｇａｒｅａｓｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄｗｉｔｈｔｈｅｍｅｔｈｏｄｏｆｇａｓｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙｍａｓｓｓｐｅｃ ｔｒｏｍｅｔｒｙ（ＧＣＭＳ）．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｉｎｄｉｃａｔｅｄｔｈａｔ：ｔｈｅｒｅｗｅｒｅｎｏｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｉｎｔｈｅｆｌｕｅｃｕｒｅｄ ｔｏｂａｃｃｏｏｆｄｉｈｙｄｒｏａｃｔｉｎｉｄｉｏｌｉｄｅ，ｆａｒｎｅｓｙｌａｃｅｔｏｎｅ，ｎｅｏｐｈｙｔａｄｉｅｎｅａｍｏｎｇｓｉｘＹｕｎｎａｎｔｏｂａｃｃｏａｒｅａｓ，ｂｕｔ ｔｈｅｒｅｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｒｅｇｉｏｎａｌｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｉｎｏｔｈｅｒｖｏｌａｔｉｌｅａｒｏｍａｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ．Ｔｈｅｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖｅｓｆｒｏｍ ｔｈｅｎｏｒｔｈｅａｓｔＹｕｎｎａｎｈａｄｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔｃｏｎｔｅｎｔｏｆａｒｏｍａｔｉｃａｍｉｎｏａｃｉｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐｒｏｄｕｃｔｓ，ｍａｉｌｌａｒｄｒｅ ａｃｔｉｏｎｐｒｏｄｕｃｔｓ，ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｓｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐｒｏｄｕｃｔｓａｎｄｎｅｏｐｈｙｔａｄｉｅｎｅ，ｔｈｅｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖｅｓｆｒｏｍｔｈｅ ｓｏｕｔｈｗｅｓｔＹｕｎｎａｎｈａｄｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔｃｏｎｔｅｎｔｏｆｃｅｍｂｒａｎｅｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐｒｏｄｕｃｔｓ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｆｌｕｅｃｕｒｅｄｔｏｂａｃｃｏ；ｇａｓｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈ