连锁咖啡品牌的营销策略研究 电商交通大学.docVIP

毕业论文 题 目：连锁咖啡品牌的营销策略研究 ------以漫咖啡为例 姓 名：丁豆豆 专 业：广告学 二零壹陆年壹月 连锁咖啡品牌的营销策略研究------以漫咖啡为例 【摘要】 通过对漫咖啡连锁咖啡品牌营销策略的研究，探讨漫咖啡如何记住营销策略获得成功，通过与竞争对手“上岸咖啡”进行4P理论分析对比，研究出其主要的差别，以此发现漫咖啡的不足，最后提出对于漫咖啡而言更具有针对性的对策和建议。 【关键词】 漫咖啡 营销策略 4P理论分析 对策建议 目录 摘要 1 第一章：绪论 3 1.1 选题背景 3 1.2 研究目的及意义 3 1.3 研究方法 3 1.4 文献综述 3 1.5 预期效果 3 第二章：预期分析 3 2.1 4p营销理论 7 2.2 swot理论 8 2.3 品牌营销 8 第三章：漫咖啡品牌营销分析 9 3.1 漫咖啡营销现状 9 3.2 品牌营销策略 9 3.3 深入研究——深度访谈法 9 第四章：其他经典营销策略对比分析 10 4.1 “上岸咖啡”营销策略介绍及分析 10 4.2 “上岸咖啡”与“漫咖啡”4p理论对比分析 10 第五章：咖啡品牌对策战略 11 5.1 问卷调查 11 5.2 数据分析 11 5.2 提升品牌创新定位意识 11 结论 12 致谢语 13 参考文献 14 ：绪论 1.1 选题背景 近年来，中国的连锁咖啡品牌层出不穷，众多商家看见了星巴克在中国咖啡市场有着良好的发展势头，都想来分一杯羹。很多商家可以与咖啡连锁品牌进行合作，或引进国外的连锁咖啡品牌。 就目前连锁咖啡品牌而言，星巴克占据了大部分的中国市场，很多商家瞅准了消费者对于星巴克的审美疲劳，从而开设了更具有自身品牌特色的咖啡连锁店，其中“漫咖啡”通过近几年的发展在某些方面已经可以和星巴克抗衡。漫咖啡在这几年的发展，依靠其特色的营销策略，在一线城市和白领阶层都有很好的市场和口碑。 1.2 研究目的及意义 通过了解“漫咖啡”的发展情况和营销策略，对其的营销策略进行深入的探讨，并总结出相关结论。 通过对消费者的问卷调查，了解消费者选择漫咖啡的原因，总结其优势。并和竞争对手进行4P理论的对比分析，从而发现其优势和需要改进的地方。 最后探索出对漫咖啡而言更有针对性的改善方案。 1.3 研究方法 论文撰写主要以调查法、文献研究法、个案研究法。以漫咖啡为案例，通过漫咖啡消费者进行问卷调查，得出数据并进行分析。通过对前人研究成果的分析，提炼出相关结论，为论文的写作提供文献支持。对漫咖啡和上岸咖啡进行个案研究，通过对4P和SWOT的分析，总结其优势、劣势。 最后将分析的信息进行总结归纳。 通过整体的研究分析，可以发现现阶段漫咖啡在发展过程中的劣势和机遇，并可以提出更有针对性的建议和对策进行改进。 1.4 文献综述 营销优秀的案例中，董鹏、苏淳在《咖啡连锁事业营销策略研究——以星巴克与85℃为例》中对现阶段我国咖啡连锁行业的营销策略做了深入的研究与分析。 研究主要阐述了以下方面的内容：就目前看来星巴克和85℃是我国市场占有率及知名度较高的咖啡连锁品牌，研究文献主要采用问卷调查的方式了解不同咖啡连锁品牌的服务与产品信息。通过有效调查问卷分析探讨消费者对于这两家咖啡连锁品牌从服务和产品质量的认可度。研究结果表明星巴克和85℃、在这两方面的调查研究中有很大的差异，其中在服务质量、产品质量及其他项目中，星巴克都优于85℃。但是通过整体的数据表明，虽然在主要的研究项目中星巴克较85℃有优势，但在价格优势方面，85℃则是优于星巴克，由此可得看出两家咖啡连锁品牌在市场的定位中具有差异化。得出的主要结论是，两家企业除需要提高服务质量外，85℃则可在价格策略方面继续扩大优势。强化其差异化的策略。来以此弥补整体的服务质量低于竞争对手的情况。 在彭琪欢《漫咖啡：买社交空间的咖啡店》中，成功的营销可以得出以下结论：漫咖啡在短短几年内从星巴克的眼皮下抢走了无数地盘，分析其优势主要有四点：1、不选商务中心选社区2、令人过目不忘的装修设计3、通过产品提升每笔客单的消费4、提供咖啡店特有产品。通过不断地扩展，漫咖啡现在在北京已经有30多家咖啡连锁店，在其他城市也有很多加盟商。漫咖啡通过品牌特点，与本土优势最大的发挥了咖啡店的特质，让消费者记住了漫咖啡，从而成为了其忠实的消费者。 最后王蕊的《哈尔滨市连锁企业核心竞争力研究——以哈尔滨漫咖啡为例》成功的营销深入分析，指出慢生活咖啡企业核心竞争力是企业赖以生存和长期发展的基层,连锁企业进入中国取得了长足的发展,在哈尔滨也发展很快,因为其具有强大的核心竞争力,宏观上政治环境、经济环境、社会环境