公共营养绪论PPT.ppt

公共营养的现状与发展趋势 国外： 美国、日本 我国 美国的公共营养 营养保健机构 营养保健制度 营养教育 立法与政策：食品补贴政策、食品券政策、 特殊人群补贴 公共营养学 马晓菊 现场调查 大学生营养知识现况 how when what why 吃 营养学 是以人类摄取和利用食物的综合生物学过程及其有关因素为主要研究对象的一门生物科学分支。 1,实践性 2,宏观性 3,社会性 4.多学科性 研究方法 营养调查 化学分析 人群食用试验 动物试验 目的 内容 作用 内 容 1.膳食营养素参考摄入量 2.膳食结构与膳食指南 3.营养调查与评价 4.营养监测 5.营养教育 6.食物营养规划与营养改善 7.社区营养 8.饮食行为与营养 9.食物安全 10.食物与营养的政策、法规 公共营养与健康的关系 我国公众营养的现状 居民的营养与健康问题不容忽视