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- 2018-01-25 发布于浙江
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CODEX STAN 274-1969 Standard for Coulommiers（201
CODEX STANDARD FOR COULOMMIERS
CODEX STAN 274-1969
1. SCOPE
This Standard applies to Coulommiers intended for direct consumption or for further processing in conformity
with the description in Section 2 of this Standard.
2. DESCRIPTION
Coulommiers is a soft, surface ripened, primarily mould ripened cheese in conformity with the General
Standard f
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