围产期营养-PPT.pptVIP

围产期营养 ; 第一部分 围产营养规划围产营养的涵义1.在孕前、婴儿出生前后的时期，孕前妇女、孕妇和胎儿、婴儿的营养相关内容2.以提高出生人口素质，减少出生缺陷的发生为宗旨，为孕产妇提供营养教育、咨询和评估。; 第二部分、营养学基本概念 营养素的分类 宏量营养素： 蛋白质、脂肪、碳水化合物 （三大营养素、产能营养素） 微量营养素： 维生素（水溶性 脂溶性） 矿物质（常量元素 微量元素） 其它膳食成分：水、膳食纤维、其它活性物质; ; 第三部分、孕妇营养; 值得注意的是： 妊娠期胰岛素分泌增多，循环血中胰岛素水平增加，使孕妇空腹血糖值低于非孕妇，但糖耐量试验时血糖增高幅度大且回复延迟，致糖耐量异常及妊娠糖尿发生率升高。 ; 表1 据孕前BMI推荐的孕期体重增长范围;（二）妊娠期的营养需要;;3.脂类： 孕期脂肪积累3～4kg以备产后泌乳 长链多不饱和脂肪酸与胎儿脑发育 人类脑组织是全身含磷脂最多的组织，大脑22.1%灰质和23.9%白质由磷脂构成。 磷脂、长链多不饱和脂肪酸对人 类生命早期脑和视网膜发育有重 要作用。;4、矿物质 （1）钙 钙吸收率增加(雌激素)。胎盘对钙是主动的逆浓度差进行，保证胎儿钙需要。我国孕期妇女膳食钙的实际摄入量约500mg/d～800mg/d。补充钙375mg/d～2000mg/d，母体血压、妊高征和先兆子痫危险降低至对照组的30%～40%。 孕期低钙摄入（500mg/d）虽对胎儿 无明显不良影响，但产后母体骨密度下降 至同龄非孕妇女的86%。提示孕期钙供给 不足，可影响母体的骨密度。; 一个成熟胎儿体内约含钙 30g，在孕早、中、晚期日均积累量分别为7mg、110mg和350mg，加上母体钙代谢平衡对钙的需要 量约300mg/d，再考虑到食 物中钙的吸收率约30％, 我 国孕期钙的推荐供给量为 1200mg/d（晚期），早期800， 中期1000mg/d;（2）铁;在孕后期小肠对铁的吸收从10%增加至50% 新生儿体内铁可满足4～5月需要（280～300mg） DRI 早15mg/d、中25mg/d、晚35mg/d；UL值为60mg/d 动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源，含量丰富吸收好，此外，豆类、某些 蔬菜如油菜、芥菜、雪里红、菠菜 莴笋叶等也提供部分铁。;（3）锌 食物锌的吸收率约20% 有利胎儿生长发育及预防先天出生缺陷 据估计妊娠期间储留在母体和胎儿组织中的总锌量为100mg，其中约53mg储存在胎儿体中。 ;DRI 早期11.5mg/d，中晚期 16.5mg/d 专家建议对素食、高纤维素膳人群，大量吸烟者，多次妊娠者，大量摄入钙剂、铁剂者，应额外补锌15mg/d。 铁剂补充?30mg/d可能干扰锌的吸收，故建议妊娠期间治疗缺铁性贫血的孕妇补充锌15mg/d。;5、脂溶性维生素;6.水溶性维生素;（2）叶酸 早期缺乏胎儿神经管畸形、出生低体重、先兆子痫和胎盘早剥，孕妇巨细胞性贫血。血清、红细胞叶酸水平降低也和血浆高同型半胱氨酸、妊娠合并症有关。 血容量增加致血浆稀释及尿中叶酸排出量增加，母体血浆及红细胞中叶酸水平 下降，但胎盘富含与叶酸结合 的蛋白质，可逆浓度梯度主动 将母体叶酸转运至胎儿体内。; 第四部分 围产期营养膳食指南;膳食要求： 1．膳食清淡、适口 2.少食多餐。怀孕早期反应较重的孕妇，应根据食欲和反应轻重及时调整，采取少食多餐的办法，保证进食量。 选择促进食欲食物：迎合孕妇的喜好，不要太多的忌口，目的是让她能尽量吃些食物。 选择容易消化的食物：如粥、面包干、馒头、饼干、甘薯等，易消化的食物可减少呕吐 想吃就吃，少食多餐：妊娠反应严重的孕妇，不要拘泥于进食时间，只要想吃就吃，随心所欲。 ;3. 保证摄入足量富含碳水化合物的食物。怀孕早期应尽量多摄入富含碳水化合物的谷类或水果，保证每天至少摄入150g碳水化合物（约合谷类200g）。完全不能进食时应静脉补充至少150g葡萄糖，以避免脂肪分解产生酮体的不良影响。 4.多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸。孕第2周神经管就开始分化发育。此时几乎所有的妇女 还不知道自己怀孕。为避免胎儿神 经管畸形，在计划妊娠前，就要开 始补充叶酸400μg/d ，至整个孕期。 5.戒烟、禁酒。;孕中期膳食要点;2．注意铁的补充 ⑴增加膳食铁主要是血红素铁的摄入量：瘦肉类、肝脏和动物血中 ⑵增加维生素C的摄入量：菜心、