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市场价差：实证分析 内容： 摘要 简要介绍 零售和农场价格的决定因素 2.1 模型说明 2.2 相对静态分析 2.3 价格传递弹性 2.4 引致需求弹性 2.5 对称和规模报酬不变 2.6 固定与变动投入比例的比较 2.7 模型的扩大化 市场价差的决定因素 3.1 市场价差——固定投入比例 3.2 市场价差——变动投入比例 3.3 加减定价（Markup pricing） 3.4 实证研究 市场力的影响 4.1 NEIO 结构分析方法 4.2 市场力检验 非结构分析方法 食物价格决定中的滞后性 影响市场价差的其他因素 7.1 风险 7.2 技术进步和结构变化 7.3 质量和季节性 结论 鸣谢 参考资料 摘要：市场价差，作为一种给定农产品的农场价格和零售价格之差的函数，目的是计算提供市场服务的成本。价差主要是受零售需求变动，农场供给和营销投入价格的影响。但其他因素亦重要，包括供给和需求的时差，市场力，风险，技术变动，质量和空间考虑。以后的研究课题包括对价差，影响供给和需求的因素的进一步说明，零售需求变动对农场价格的传递，垂直整合和政策干预的影响。 简要介绍 在农业经济领域，很少有东西象市场价差一样受到如此之多公共的仔细检验，然而关于价差变动的原因以及随着时间推移，这些变动是使得农户和消费者的福利增加或减少，鲜有共识。本章的目的即是总结当前对农业经济中市场价差的认识，进而指出未来研究之可靠领域。 市场价差，或称农场——零售价格之差，是指零售价格和农场价格的差异。它代表了对包装，处理，运输的支付以及终端杂费。（Elitzak 1996） 表1显示了随着时间推移，农户所得在消费者对国内农产品支出中所占的比例每况愈下。图1说明了1994年的美国，一美圆的食品支出的组成部分。除了原始农产品投入，劳动力和包装是食物支出的主要组成部分。其他因素， 包括税前利润，各自只占终端食物支出的一小部分。 表 1选择性农产品的农场价值份额占消费支出的比重 年 份 份 额 （%） 1950 41 1955 35 1960 33 1970 33 1975 32 1980 31 1985 25 1990 24 1991 22 1992 27 1993 22 1994 21 来源：Elitzak (1996,Table 18) 农场份额 21美分 劳动力 37美分 包装8美分 城市交通4.5美分 贬值3.5美分 广告4美分 燃料和电3.5美分 税前利润 3 美分 房租3.5美分 利息2.5美分 修理1.5美分 商 业 税3.5美 分 其他成本4.5美分 图 1，1994年一美元农产品花费构成。来源：Elitzak(1996,图4) 在诸多关于市场价差的问题中，以下经常出现：市场价差过大吗？为何不同产品价差不同？随着时间推移，价差如何变动？价差依赖于规模吗，即是，随着控制数量的不同，价差也相应变动？价差是通过补偿价格来决定的吗？营销成本对零售价格和农场价格的影响范围是什么？农场价格传递到零售价格的速度多快？零售价格变动传递到农户呢？农户对中间商的不信任是农业中长期存在的问题。 集中度和市场力的关系如何？高集中度对生产者是利是弊？ 对市场价差的描述与对增值的经济学描述紧密相连（如 Bruno 1978）。但价差概念和制造业中增值概念的本质区别是，增值关注中间投入品对GDP的贡献，而市场价差只减去农场投入。进而，市场价差是典型的为特定时间特定地点的特定产品定义的。精确地说，价差是由零售价格减去净农场价值的等价物——农产品终端销售价格中的农场价格（农场价值减去任何副产品价值）。对食物产品群（比如肉产品）和食品这个整体来说，价差是由给定一篮子产品的零售价和产出价之间的差异来计算的。一篮子产品包括基期城市居民消费的国内农产品的平均数量（Harp1987；Elitzak1996）。市场价差的描述也与所谓的价格--成本差叙述有关（如Cowling 和 Waterson 1979），虽然因为是除劳动力和其他可变成本的净利,价格--成本差最好被视为净价差。 正如本章所强调的，对市场价差的实证分析必须首先是对既定商品零售和农场价格决定因素的经济分析。刻画市场价差的方法众多（Gardner 1975），但市场价差，象价格一样，最好视为一个均衡的实体，看作是均衡零售价格和均衡农场价格差异的函数。接下来的一部分展示过去对市场价差分析发展的基本理论框架。第三部分是在竞争条件下对价差决定因素的讨论，考虑固定和变动因素比例。在第四部分，关注市场力对价差的影响