种子学chapter2.5 种子寿命和劣变衰老.pptVIP

第五节 种子寿命和劣变衰老 一、种子寿命概念和差异性 二、影响种子寿命的因素 三、种子衰老的原因及机理 四、陈种子利用和种子寿命预测 一、种子寿命概念和差异性 二、种子寿命的影响因素 三、种子衰老的原因及机理 四、陈种子利用 五、种子寿命预测 表5.3 5种作物的常数 图 大麦种子生活力预测列线图 * (一)种子寿命的概念（seed longevity） 种子寿命：指种子的生活力在一定环境条件下能保持的最长期限。 半活期(或叫平均寿命)：从收获后至半数种子存活所经历的期限。 农业种子的寿命：指种子生活力在一定条件下能保持90％以上发芽率的期限，此期限的长短和该批种子在农业生产上利用年限有密切联系。 (二)作物种子寿命的差异性 根据Ewart的分类法, 种子寿命可划分3个类型。 1、长命种子（＞15年）  蚕豆、绿豆、甜菜、陆地棉、非洲棉、烟草、芝麻、南瓜、西瓜、茄子、白菜、萝卜、黑松等。 2、常命种子（3－15年）  稻、大麦、小麦、高梁、玉米、荞麦、亚洲棉、向日葵、大豆、菜豆、豌豆、油菜、番茄、菠菜、葱、大蒜、胡萝卜、杉等。 3、短命种子（＜3年）  花生、黄麻、辣椒、茶、柳、山毛榉、胡桃、山核桃等。 (一)种子特性  1.种皮结构 种皮(有时包括果皮及其附属物)是空气、水分、营养物质进出种子的必然通道，也是微生物侵入种子的天然屏障。凡种皮结构坚韧、致密、具有蜡质和角质的种子，尤其是硬实，其寿命较长。反之，种皮薄、结构疏松、外无保护结构和组织的种子，其寿命较短。 ???? 种皮的保护性能也影响到种子收获、加工、干燥、运输过程中遭受机械损伤的程度，凡遭受严重机械损伤的种子，其寿命将明显下降。??? ???禾谷类植物: 具有外壳保护的水稻种子寿命较长，有皮大麦比小麦和裸大麦寿命为长。 豆类作物: 花生种子的种皮脆而薄，且和其他豆科植物的种子不同，缺乏栅状细胞层，因而较难贮藏。 2.化学成分 ??? 种子三大贮藏物质中脂肪较其他两类物质更容易水解和氧化，常因酸败而产生大量有毒物质，如游离脂肪酸和丙二醛等，对种子生活力造成巨大威胁。 ??? 含油量高的种子比淀粉和蛋白质种子较难贮藏。 ??? 含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸较多的种子更难贮藏，因为它们较硬脂酸、软脂酸等饱和脂肪酸更容易氧化分解。如豆科植物的绿豆和蚕豆要比花生和大豆寿命长得多，因为前者含有较多的淀粉和蛋白质，后者含有大量的脂肪。 3.种子的生理状态 ??? 种子若处于活跃的生理状态，耐藏性是很差的。生理状态活跃的明显指标是种子呼吸强度增强。 ??? 凡未充分成熟的种子，受潮受冻的种子，尤其是已处于萌动状态的种子，或者发芽后又重新干燥的种子，均由于旺盛的呼吸作用而寿命大大缩短。 ??? 尽量将种子生理活动维持在低水平，是延长种子寿命的必要条件之一。 4.种子的物理性质 ??? 种子大小、硬度、完整性、吸湿性等因素均对种子寿命产生影响，因为这些因素归根结底影响着种子的呼吸强度。小粒瘦粒种子、破损种子其比面积大，且胚部占整粒种子的比率较高，因而呼吸强度明显高于大粒、饱满和完整的种子，其寿命较短。 ??? 5.胚的性状 在相同条件下，一般大胚种子或者胚占整个子粒比例较大的种子，其寿命较短。胚部结构疏松柔软，水分高，很容易遭受仓虫和微生物的侵袭。在禾谷类作物中，玉米种子的胚较大，且含脂肪多，因此较之其他禾谷类种子难以贮藏。 6.正常型种子和顽拗型种子 ??? 按种子贮藏特性不同分为正常型种子(orthodox seed)和顽拗型种子(recalcitrant seed)： ??? (1)正常型种子 具有适于干燥低温贮藏特性。一般种子水分和贮藏温度越低，越有利于延长种子寿命。大多数农作物、蔬菜和牧草种子属于这一类型。 ??? (2)顽拗型种子 具有不耐低温贮藏和不耐脱水干燥的特性。一般脱水干燥会造成种子损伤，零度以下低温会引起冻害，而造成种子死亡。如茶籽、板栗、咖啡、可可和橡胶等林木种子。 (二)环境因素 1.湿度 ??? 如果环境湿度较高，种子将会吸湿而使水分增加，而种子水分是影响贮藏种子寿命的最关键因素。种子水分和种子呼吸强度关系最为密切。 ??? Harrington(1972)曾指出：当种子水分在5-14%范围内，每上升1%，种子寿命缩短一半(后经Roberts等人修正为每上升2.5%水分，寿命缩短一半)。 2.温度 ??? 贮藏温度是影响种子寿命的另一个关键因素。在水分得到控制的情况下，贮藏温度越低正常型种子