热风干燥温度对无核白葡萄干品质的影响.PDFVIP

第 卷第 期 ， ３１ １ ＯＯＤ ＆ ＭＡＣＨＩＮＥＲＹ Ｖｏｌ．３１ Ｎｏ．１ 年 月 食 品 与 机 械 ２０１５ １ Ｊａｎ ．２０１５ 　　　 　　　 ： ／ ＤＯＩ １０．１３６５２ ．ｉｓｓｎ．１００３－５７８８．２０１５．０１．０４７ ｊ 热风干燥温度对无核白葡萄干品质的影响 Ｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｔｅｍ ｅｒａｔｕｒｅａｉｒｄｒｉｎ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ 　 　 　 ｐ 　 　 ｙ ｇ 　 ｏｎ ｕａｌｉｔ ｏｆｔｈｏｍ ｓｏｎｓｅｅｄｌｅｓｓ ｒａｅｓ 　 　 　 　 ｑ ｙ ｐ ｇ ｐ 　 ， 孟 阳１ 刘峰娟１２ 王玉红１ 　 　 　 ， １ １ ２ １ ＭＥＮＧ Ｙａｎ ＬＩＵＦｅｎ ｕａｎ ＷＡＮＧ Ｙｕｈｏｎ 　 　 － 　 － ｇ ｇｊ ｇ ， 朱春丽１ 黄文书１ 冯作山１２ 　 　 ， １ １ １ ２ ＺＨＵＣｈｕｎｌｉ ＨＵＡＮＧＷｅｎ ｓｈｕ ＦＥＮＧＺｕｏｓｈａｎ 　 － 　 － 　 － （ ， ； １．新疆农业大学食品科学与药学学院 新疆乌鲁木齐 ８３００５２