2015年冷冻虾仁系列商品净含量比较试验结果报告-吉林消费者协会.docVIP

部分冷冻虾仁商品比较试验结果报告 为进一步履行消费者协会职能，加强对商品和服务的社会监督，为广大消费者提供春节市场相关商品信息，引导消费者科学理性消费，吉林省消费者协会于2015年1月24日至2月3日对长春市城区市场热销的部分品牌冷冻虾仁的净含量进行了比较试验。 一、样品采集方法 吉林省消费者协会工作人员以普通消费者的身份，在长春市城区选择了8家具有代表性的超市、批发市场，以每袋7～90元不等的价格，随机购买了16个品牌的17种冷冻虾仁（冰包衣）。 二、比较试验依据及项目 依据《食品标识管理规定》对所购样品的包装标示进行认定；依据中华人民共和国水产行业标准SC/T3017—2004《冷冻水产品净含量的测定》方法对所购样品的净含量进行测定。测定结果仅对样品负责。 三、比较试验结果 （一）包装标示认定情况 依据《食品标识管理规定》，食品包装上必须注明产品的生产日期和保质期。本次购样显示，17个样品中，有2个样品没有标示保质期，有6个样品没有标示生产日期，1个样品没有标示生产厂家。 （二）净含量的测定结果 1、有净含量标注的样品 购买 场所 品牌 样品外包装标注的生产商 价格（元） 标注净量（克） 实际毛重（克） 实际净量（克） 标注净含量与实际净含量差（克） 实际净含量比标注净含量少（%） 远方超市亚泰大街店 鲜美来 抽肠虾仁 郑州市宏远水产食品有限责任公司 48.8 248 336.5 232.5 15.5 6.25 华盛 温岭市洋剑水产冷冻厂 15.8 150 271.5 141 9 6 鲜美来 青虾仁 郑州市宏远水产食品有限责任公司 37.8 200 282.5 180 20 10 海岛鲜歌 海捕 郑州惠之味食品有限公司 27.2 228 310 215 13 5.7 达畅 温岭市大昌水产有限公司 20.9 248 322.5 187 61 24.6 华润万家超市南湖大路店 京辉 温岭市京辉食品有限公司 31.5 250 330.5 233 17 6.8 阿德 温岭市荣泰水产有限公司 29.8 400 702.5 364 36 9 欧亚超市卫星路店 祈源 深海虾仁 温岭市大昌水产有限公司 39.8 400 590 366 34 8.5 沃尔玛超市临河街店 宽达 天津市宽达水产食品有限公司 34.8 220 299 200 20 9.1 水产批发市场 大江 温岭市箬山水产小包装冷冻厂 80 1000 1536.5 809 191 19.1 长盛家 温岭市洋剑水产冷冻厂 37.5 600 822.5 366.5 233.5 38.9 集美鲜 浙江台州 7 200 262 113 87 43.5 盛发 温岭市海日水产食品有限公司 32.5 700 905.5 434.5 265.5 37.9 2、无净含量标注的样品 沃尔玛超市临河街店 冻红虾仁 沃尔玛分装 34.5（元） 496（标重） 505（实际重） 325.5（净重） 青虾仁 沃尔玛分装 34.7（元） 396（标重） 419（实际重） 277（净重） 东沙 湛江经济技术开发区万源水产品收购加工厂 25（元） 600（标重） 602（实际重） 260.5（净重） 水产批发市场 海鸿辉 云鹏控股集团有限公司 90（元） 无 1657.5（实际重） 981（净重） 三、分析 （一）虾仁“冰衣”越穿越厚，何时能够“量虾体裁冰衣”。 一些消费者感觉虾仁的含冰量越来越高，戏称“冰衣”越穿越厚，这一点从比较试验结果也可以得到印证，全部样品的“冰衣”重量都在样品毛重的30%以上，最高的高达56.87%。因虾仁“冰衣”穿多厚合理没有一个标准，导致虾仁“冰衣”越穿越厚成为了一种常态，解决这个问题的治本之策是国家出台相关标准，商家可以“量虾体裁冰衣”，从而解决消费者买到的是带冰的虾还是带虾的冰之“困惑”。 （二）缺斤少两情况严重。比较试验结果显示，13个有净含量标注的样品中，全部存在净含量不足的问题，缺少10%以上的多达6个，其中温岭市海日水产食品有限公司生产的“盛发”、 温岭市洋剑水产冷冻厂生产的“长盛家”、浙江台州生产的“集美鲜”分别缺少37.9%、38.9%、43.5%。 （三）包装标示问题较多。17个样品中，有2个没有标示保质期、5个没有生产日期、3个没有净含量标示、生产日期和净含量标示都没有的1个，占样品总量的64.7%。其中， 5个没有生产日期和1个没有生产日期和净含量标示的，全部来自水产批发市场，。 （四）保质期不统一，消费者“莫衷一是”。 本次购买的17个样品中，1个样品保质期为9个月，12个样品的保质期为12个月,2个样品的保质期为18个月，2个由商场分装的样品没有标注保质期。同一类商品保质期本应是