贩卖味蕾,南京小伙升级世界游艇总厨.docVIP

贩卖味蕾,南京小伙升级世界游艇总厨 　　一个普通的南京男孩,18岁踏出南京轻工中等专业学校时,一无学历二无经验的他,应聘到酒店厨房做了几年小工。然而,为了能改变自己的人生,他却突发奇想,希望能去国外为外国人炒菜当厨师。 　　他借着在酒店厨房工作的机会,偷偷地向大师傅们学做菜。闲来无事的他,对各种做菜技法反复练习并加以创新。最终征服了来中国招聘的外国酒店老总,成功迈出国门后,又凭做菜技术降服了世界各国千万富豪们的味蕾,登上世界顶级游艇总厨的宝座。 　　读者们一定想知道,在美食当道的今天,他是如何变身世界顶级游艇总厨的呢? 　　 　　突发奇想,南京小子想走出国门去做菜 　　 　　韩甍出生于1981年5月,成长在南京一户普通家庭中。家人给他起名“甍”(屋脊、屋栋的意思),就是希望他能成就一番事业,像龙一样成为家族的脊梁。 　　1997年时,韩甍从南京市第四中学毕业,成绩在班中靠前。但由于家里经济条件差,因此他不顾老师的劝阻,最终选定去读职业学校,目的是能早点工作。 　　知道了儿子的选择,母亲曾摇头叹息,可爸爸却安慰道“每条路都可以走出人才来,就让他顺其自然吧。” 　　3年职校毕业后,韩甍在珍珠饭店实习,又跳槽到四星级的新纪元大酒店中餐部做了一名切菜工,除了切菜,还要处理杂务、搬运。 　　当同事们搓麻将、看电视消遣时,韩甍却去饭店夜宵部帮忙,遇到简单饭菜,韩甍便主动要求试炒。不断地锻炼中,韩甍找到了做厨师的感觉。 　　2004年9月,迪拜洲际酒店来南京招中餐厨师。韩甍知道迪拜被称为“中东的香港”,因为繁华已成为商业中心。很多中国人为了淘金,大量涌入迪拜,外贸利润空间大得惊人。因此那里很需要中国厨师,为中国富豪们提供中国菜! 　　既然是这样,韩甍想“应聘难度应该不大”,便暗暗地决心,要走出国门去做菜。为此,韩甍准备了一道有江南特色的“鱼香肉丝”,果然在应聘时打动了主考官。加上他提前练习英语,使主考官认国“韩甍是200多名应聘者中惟一有特点的年轻人,相信他能在迪拜洲际酒店里做得很好。” 　　到达迪拜洲际酒店,韩甍做得不错。工作了1年左右,他做出的菜,经常受到食客的好评。很快,他凭着一道中国满汉全席中的“芙蓉蟹斗”,吸引了游艇大王李佛拉斯的目光,最终给自己创造了人生的又一转机。 　　2005年3月,喜爱美食的游艇大亨李佛拉斯,也去迪拜洲际酒店用餐,正好吃到了韩甍做的这道菜。他感觉味道很特别,便直接找到韩甍,请他去自己的豪华游艇做客,顺便交流一下做菜技术。 　　事后,韩甍知道李佛拉斯身家上亿,受宠若惊。但他又按捺不住年轻人的好奇心,想去见识见识游艇,便同意了。很快,他跟随李佛拉斯上了豪华游艇。 　　别看游艇的外表很一般,可到游艇上后,韩甍却呆了。原来,游艇内部非常豪华,各种高科技装备、通讯及卫星导航系统应有尽有,极尽人类之想象。当听说高昂的购置费、养护费、泊位费用等时,韩甍简直不相信自己的耳朵。这样一个可以自由驾驭的奢华世界,简直与星级酒店划开了界限。 　　游艇名叫Lauren L,长90.7米,有20个房间,可接待客人40名。租用一周就得支付77万欧元,折合人民币近千万。计算下来,住一晚上,就得花费近百万元人民币。这艘每平方米造价高达100万欧元的游艇,对外出租的标准很高,至少4天起租。当然,前来游艇消费的各国显要,对美食肯定也相当地挑剔。 　　韩甍突然很想在这里做厨师,可以见识一下来游艇上享受的富豪对美食都有什么样的需求。于是韩甍暗下决心,想借这次机会,让李佛拉斯对自己的厨艺完全认可。 　　此前,韩甍已经想好,这次去游艇,想让艇上的外国佬尝尝“家乡”的味道。因为在事前,韩甍听说当地人因宗教信仰而不吃猪肉,于是他取出早就准备好的鸡肉,当着数位厨师的面,飞快地切出了很细的鸡丝。然后一系列腌制、调芡、旺火爆、颠翻、烹芡……8分钟后,一盘简单但却色泽金黄的“鱼香鸡丝”简餐摆到了游艇厨师和老板李佛拉斯的面前。这道菜,配上泰国香米,大家都品到了别具一格的味道―――酸中带辣、香味浓郁,还有阵阵鱼香味飘出。 　　李佛拉斯再次被这种独特的美味迷住了,最终说出让韩甍到游艇厨房工作的愿望,并表示工资可以比酒店翻一番。韩甍私下计算后,发现每月可有3.5万人民币呢,兴奋中的韩甍答应并辞去了迪拜洲际酒店的厨师工作,来到游艇上。 　　到了游艇上才知道,最令他自卑的就数“英语”了。那些贵族客人们说的英语,和国内英语老师教的简直是两回事。而作为厨师,“洋葱、醋、黄瓜、花生、腰果……”这些英语单词自己竟然都不会说。那阵子,韩甍怕听不懂服务员的英语,只好照着菜单号码炒菜。很怕炒错了菜的他,一天工作下来,高度紧张中汗水也不自觉地湿透了厨师服。 　　忙碌与紧张中的韩甍,在游艇上呆了2个月。开始产生了浓浓的思乡情绪。然而他为了让家人放心