第2节糖类第1课时PPT.pptVIP

第四章 生命中的基础有机化学物质;学习目标;你知道生活中有哪些糖？; 人们对糖类物质的认识从它燃烧总生成CO2和H2O开始，故认为糖类物质的组成元素是C、H、O；而且很多糖类物质中H、O个数之比为2∶1,故把它们称为碳水化合物，通式为Cm(H2O)n;⑤没有甜味的也可能是糖。　　　;你对糖类了解吗?;下列物质属于糖类（ ）;一、葡萄糖与果糖;3、葡萄糖的化学性质;② 还原成醇;（2）羟基的性质;（3）在体内生理氧化反应:;;（二）果糖;在碱性条件下,果糖分子中羰基受多个羟基的影响有很强的还原性,所以果糖能被银氨溶液和新制氢氧化铜氧化。; 物质 性质;分子的手性;象人的两只手，由于五指的构型不同，左手和右手互为实物和镜像关系，但不能完全重叠，称为手性。;分子的手性;手性分子：两种构型生理活性的差别;分析葡萄糖分子中存在的手性碳原子。;HO— C —H;H— C —OH;1、在一定的条件下，既可以发生氧化反应又可以发生还原反应，还可以和酸发生酯化反应的是（ ） A. 乙醇 B. 乙醛 C. 乙酸 D. 葡萄糖;2、下列关于糖的说法正确的是 （ ） A．糖类中除含有C、H、O三种元素外，还 可能含有其他元素 B．葡萄糖是多羟基醛 C．能发生银镜反应的物质一定属于醛类 D．糖类可划分为单糖、低聚糖、多糖三类;3、下列关于葡萄糖的说法中，错误的是（ ）  A．葡萄糖的分子式是C6H12O6 B．葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是 由6个C原子和6个H2O分子组成的 C．葡萄糖是一种多羟基醛，因而具有醛和 多元醇的性质 D．葡萄糖是单糖;4、葡萄糖是单糖的原因是（ ） A．在糖类中含碳原子数最少?? B．不能水解成为更简单的糖 C．结构最简单???????????????? D．分子中只有一个醛基;5、下列有机物既能在常温下溶于水，又能 发生银镜反应的是（ ） A．甲醇??? B． 甲酸乙酯? C．葡萄糖? D．苯酚;6、关于葡萄糖的叙述错误的是（ ）  A．是白色晶体，能溶于水??????? B．是一种多羟基醛? C．能发生水解，生成乙醇??? D．不经过消化??程，可直接为人体吸收