4.2_生物膜的流动镶嵌模型.pptVIP

* 磷脂是组成细胞的主要脂质。磷脂就像一个长这两条尾巴的小蝌蚪~它有一个亲水磷酸头部，和一个疏水的脂肪酸的尾巴。 * * 课前小测： 1、 生物膜是指 和_______、_____等结构，共同构成细胞的生物膜系统。这些生物膜的____ _____和 ___ __很相似，在 上紧密联系。 2、生物膜的功能之一是：使细胞具有一个相对稳定的 内部环境，同时在细胞与外部环境之间进行_________、 _________和________的过程中起着______的作用。 3、物质跨膜运输并不都是顺相对含量梯度的,而且细胞对于物质的输入和输出有_____性。可以说细胞膜和其他生物膜都是 膜。 细胞器膜 细胞膜 核膜 组成成分 结构 结构和功能 物质运输 能量转换 信息传递 决定性 选择 选择透过性 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 丁卫萍 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 学习目标 知识与技能：生物膜流动镶嵌模型的基本内容； 过程与方法：构建流动镶嵌模型的方法。 学习重点和难点 重点：流动镶嵌模型的基本内容 难点：探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。 1.细胞膜的功能有哪些？ 2.细胞膜具有弹性吗？ 问题探讨 塑料袋 普通布 弹力布 其他…… 用结构跟功能相适应的观点分析，用哪种材料做细胞膜更适于体现细胞膜的功能？ 细胞膜具有： 1.屏障分隔作用 2.选择透过性 3.弹性zxxk 弹力布能完全表现细胞膜的功能吗？ 1、三种材料比较，弹力布更能体现细胞膜的柔变性和一定的通透性，相对好一些。当然，这几种材料的特点与真实的细胞膜之间还有不小的差距。 2、有条件的话，使用微孔塑胶或利用激光给气球打上微孔都可以作为模型的细胞膜。使用透析袋也可以。如果制作临时使用的模型，利用猪或其他动物的膀胱做细胞膜是更加理想的材料。 一 、对生物膜结构的探索历程 （一）从生物膜成分入手的探究 思考：细胞膜是由哪些分子组成的？他们是怎样被发现的？ 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验，发现凡是溶于脂质的物质,比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 资料一 欧文顿的推论是否正确？ 细胞膜中除了含脂质外，还有没有其他的成分呢？ 提出假说：膜是由脂质组成的 资料二 时间: 20世纪初 实验: 将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来.化学分析表明, 膜的主要成分是脂质和蛋白质. 那么，脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？ 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺成单层分子，测得单分子层面积是红细胞表面积的2倍. 提出假说： 资料三 细胞膜中的脂质分子必然为连续的两层！ 磷脂分子 小资料 磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。 它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。 想一想： 磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？ 亲水“头部” 水 空气 亲水的“头部”与水接触，疏水的“尾巴”远离水，朝向空气的一面，在水空气界面上铺展成单分子层。 疏水“尾部” 单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍 思考与讨论1：P66 1、最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定？ 最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析得出的。 2、在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 有必要。仅靠推理得出的结论不一定准确，还应通过科学实验进行检验和修正。 3、磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。请运用相关的化学知识，解释为什么磷脂在空气—水界面上铺展成单分子层，而科学家如何从这一现象推导出“脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层？这一结论的。 因为磷脂分子的“头部”亲水，所以在水—空气界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，尾部则朝向空气一面。科学家因测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍，才得出膜中的脂质必然排列为连续的两层这一结论。 一 、对生物膜结构的探索历程 （二）这些分子如何排布的探究 问题：1、20世纪40年代科学家提出了什么观点？ 2、罗伯特森结构模型的内容是什么？ 推测蛋白质覆盖在脂质的两边 所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成，电镜