可乐猪育种项目申报书.docVIP

?????????????????????????????????????????????????????? 贵州省农业动植物育种专项 项目申报书 项目名称： 应用分子育种技术选育可乐猪及保种开发利用 承担单位： 毕节市畜牧技术推广站 首席专家： 蒋 会 梅 通讯地址： 贵州省毕节市桂花路盛美百货17-2号 邮政编码： 551700 联 系 人： 蒋 会 梅 联系电话： E--mail： JHM9088@163.COM 主管部门： 毕节市畜牧水产局 执行期限： 2013年1月——2014年12月 申请日期： 2012年6月21日 贵州省农业动植物育种专项领导小组办公室制 2012年6月21日 填 报 说 明 申请项目必须符合农业动植物育种专项要求，填报内容真实。 申请书统一用A4幅面打印，于左侧装订成册。一式五份。 项目实施期为1--2年，起止年月用阿拉伯数字填写。 申请金额统一用阿拉伯数字填写，单位为万元，小数点后取两位。 所在单位须按单位公章填写全称。 如填写内容多，栏目不够写时，可另加页填写。 项目名称 应用分子育种技术选育可乐猪及保种开发利用 起止时间 2013.1-2014.12 申请经费 （万元） 20万元 承担单位 毕节市畜牧技术推站 项目首席专家 蒋会梅 立项背景、必要性及前景分析 可乐猪是贵州省毕节地区地方优良猪种，分布于全市各县区，主产区为贵州省毕节市的赫章、威宁两县。其体质健壮、抗逆性强，具有良好的放牧性能和啃食牧草的能力，后腿发达是加工“威宁火腿”和“云南火腿”的优质原料，称誉国内外。已编入《中国猪品种志》和《贵州省畜禽品种志》。可乐猪以善牧养、耐粗饲、适应性强、四肢强健、肌肉发达、肉质优良著称，是地方养猪业的主要饲养品种和驰名中外的火腿云腿的主要原料猪（即宣威火腿可乐猪之称），据贵州大学动科院刘培琼教授指导的可乐猪肉质指标测定分析，其PH值5.7、肉色3.5分、大理石纹3.5分、失水率1.925、贮存损失1.09，嫩度即肌肉剪切力值3.33kg、肌肉总水分74.66、粗脂肪4.24、粗蛋白4.24、粗蛋白19.5、肉质风味85分，达到国家优质猪肉常值，色香味俱佳。2003年获“毕节地区优质农产品”称号和“首届贵州省名特优农产品展销会名牌农产品”称号。2005年以可乐猪为母本生产的“黑马”牌三元杂仔猪获“毕节地区优质农产品”称号。目前正向有关部门申报无公害产地产品认定。 可乐猪是国家级地方品种，是黔西北人民经过长期自然选择的优良地方品种，既是黔西北人民的宝贵财富，也是全国人民的宝贵财富，对保护黔西北畜禽品种的多样性和促进当地畜牧业的可持续发展具有十分重要的战略意义。可乐猪主产区是一个以少数民族为主的多民族杂居区域。地势高寒，天然牧场广阔，养殖业是当地农民的主要经济来源。但是，农户饲养可乐猪存在一是良种良法推广普及率低。目前相当部分群众饲养管理过于粗放，生长缓慢，平均日增重仅达200克左右，产仔数少，平均产仔数在6-7头左右，养殖经济效益较差，农户不愿养殖该品种。二是优质不优价。可乐猪虽然肉质优良，但生产成本高于其他品种，而市场销售价格与其他猪肉价格基本相同，因而养殖利润低，农户不愿养殖该品种。三是政府对可乐猪保种选育投入力度不足，濒危状况难以改变。四是杂交改良工作的推进导致可乐纯种母猪饲养数量逐年下降。五是劳动力缺乏。农村大部分年青人外出打工，家里普遍只剩下老人和儿童，缺乏养猪人力资源。六是疫病防控能力不强。部分养猪户防疫意识淡薄，养猪场设备甚缺，消毒不严和疫病监测能力较弱，造成近年来猪的蓝耳病、链球菌、细小病毒、等疫病流行隐患，对养殖场和养殖大户形成巨大威胁，严重制约了养猪生产的发展。以上情况已经造成可乐猪严重濒危。2005年毕节市畜禽遗传资源调查推算得出，全市境内仅有可乐猪1.2万头左右。2011年据对全市范围类可乐猪调查，全市境内可乐猪不足0.5万头左右。纯种可乐猪不但急聚减少，同时在可乐猪育种技术方面，由于一是仍然采用传统育种方法，育种周期长，遗传性状不稳定育种进程缓慢，优良基因丢失严重，品种严重退化。二是质量监督管理不到位。可乐猪生产质量监督没有专门机构和人员