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五谷杂粮四季养生 春季杂粮养生法 春季是一个由冬寒向夏热过渡的季节，寒去热来、阴退阳长。在这个阳气 渐升、寒阴未尽的季节里，气候多变、温差迥异、忽冷忽热、乍暖还寒，是肝病、 冠心病、高血压病活跃的温床。冬去春来，人体对疾病的抵抗力，对气候的适应 力都是很弱的，加之，这个季节的流行性传染病又非常多，稍不留神就会有病影 随行。面对流行性感冒、麻疹、腮疹、腮腺炎、猩红热等疾病，人们往往无法避 而远之，年老体弱、少年儿童更是它们最爱纠缠的对像。 春天是万物复苏的季节，也是人体各组织器官功能活跃的开始。器官活 跃了，就需要营养物质的支持，俗话说：兵马未动，粮草先行嘛。所以，春季滋 补就显得尤为重要。春季养生也是为了更好地迎接下一个季节的到来，这个季节 没有充分养生就会使下一个季节的身体处于不良状态。可见，春季养生，不公功 在当时，而且还利在夏季呢！肠胃保健 春季养生须知 1、护体养阳、预防寒变 由于春天阳气初升，人体也应随之自然之变把阳气向外疏发。掌握春令特 点，保护体内阳气，使它不断充沛旺盛起来，而不应耗伤阳气和阻碍阳气。春生 发之气是夏长之气的基础，如果，春季阳气生发不是或受损，就有可能使它在夏 季发生寒变。 春季，人的皮肤腠理变得疏松阳气易于外泄，抗寒能力减弱，很容易受 到寒气的侵袭，更加容易损伤阳气。有些老年人，还有可能会使旧病复发。所以， 在春季要注意保护阳气，春天当捂，不应忙脱衣，这也是预防疾病的保健良方。 2、慎避风寒、防止春瘟 肠胃保健 “风者，百病之始也”，春季风多，增加了空气和皮肤的热量交换，体内 热量过多流失易伤阳气。正所谓， “百草回芽，百病复发 “，春天疾病很容易 进入人体。所以，慎避风寒是春季养生的关键。 春季一定要注意保暖，尤其是体弱多病的人。不注意保暖就会惹上许多 疾病，人常说”春来不可令背寒，寒伤肺，鼻塞又咳嗽 “。春季也是许多致病的 微生物、细菌、病毒滋生繁殖的季节，加上人体抗病能力的减弱，很容易患上流 行性感冒、肺炎、流脑等传染病。 同时，春天还是许多慢性疾病，如高血压、冠心病、消化系统疾病的多 发时节。日常不仅要注意避风防寒，还要增加体育锻炼。 3、调理情志、保肝护脏 肠胃保健 春季是肝脏机能的旺盛季节，往往调理不适就会有疾病缠身。所以，春季养 生要重视对肝脏的保养，以减少疾病的发生。肝气旺于春季，又很容易受风寒之 邪。肝脏的阳气受伤会导致心火不生，到了夏季就容易发生寒性病变。同时，肝 脏本身也容易产生疾病，由肝气郁结南明导致肝炎等疾病。 肝脏还有储存血液、调节血量的功能。春季，人体血液循环加快，血液 循环的正常与否与肝脏有着密切的关系。所以，春季养生的重点要放在对肝脏的 保养之上。 春季滋补特点 1、维持人体正常消化功能 春季，由于肝气的旺盛和脾胃阳气的虚弱，会导致食欲下降。所以，平时 注意进食一些偏温的食物有助于辅助脾胃阳气的振奋，维持消化系统的正常运 行。可以多食小麦、黒麦、小米、蚕豆等杂粮，而不能多食性寒的食品，如春笋， 古人云”虚人食笋，多致疾也”。 2、慎食温燥食物 尽管春季要养阳，可以适量的吃一些偏暖食物以达到扶助阳气使其旺盛 的功效，但是，如果过多地食用这些谷物食品，就会出现助阳升火的弊病。所以， 五谷杂粮不宜多食，同时也要注意少食过于辛辣的食物及油炸、烧烤等容易上火 的食物。 3、平淡饮食、宜甘减酸 春季，肝气正旺，多食酸性食物会使肝木偏亢从而影响脾胃的正常消化 功能。同时，这也是慢性胃炎和消化道溃疡等疾病在春季多发的主要原因。甘甜 的食物有助于防止肝气过旺，可以多食一些富含蛋白质、糖类、纤维素、微量元 素的食物，以求达到养肝护脾的功效。 饮食平淡符合春季平补原则，如荞麦、米仁、赤豆、豆浆、芝麻、山药 等都能柔肝养肺，且长期食用均无不良影响。 夏季杂粮养生法 关于夏季的养生，《素问。四气调神大论》里说：”夏三月，此谓蕃秀， 天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日。使志勿怒，使华英成秀，使气得泄， 若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆