食源性疾病院内PPT.pptVIP

食源性疾病监测;食源性疾病背景及意义;* 东南沿海地区每年都要发生食用河豚鱼中毒死亡事故 ，仅上海市80年代每年死亡人数达20人左右。 ;* 近年来不法食品商贩用工业酒精兑制白酒引起甲醇中毒死亡事故履禁不绝。1988年春节期间，山西朔州和大同市灵丘县发生了饮用不法食品生产经营者用甲醇勾对散装白酒，引起严重的甲醇中毒事件，导致296人中毒住院治疗，其中27人死亡。1996年6月-7月期间，云南省曲靖地区发生饮用白酒导致恶性甲醇中毒事件，中毒192人，死亡35人。上述二起甲醇中毒事件，是利用非食品原料非法生产加 工食品造成食源性疾患的典型案例。 ;* 2008年6月28日，位于兰州市解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病症的婴幼儿，据家长反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团生产的三鹿婴幼儿奶粉。7月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展开了调查，并报告卫生部。随后短短两个多月，该医院收治的患婴人数就迅速扩大到14名。经相关部门调查，高度怀疑石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。卫生部专家指出，三聚氰胺是一种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。9月13日，卫生部党组书记高强在“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”重大安全事故情况发布会上指出，“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”事故是一起重大的食品安全事故。三鹿牌部分批次奶粉中含有的三聚氰