动物屠宰、肉品和动物产品卫生法案.docVIP

《动物屠宰、肉品和动物产品卫生法案》 农业技术服务部门 No.R. 3505 1969 年10月9 日 动物屠宰、肉品和动物产品卫生法案（法案1967年第 87号) 动物屠宰、肉品和动物产品卫生法案（法案1967年第 87号)第38 部分授予农业副部长有制定以下的规章的权力： 规章的细分 这些规章被再分如下： 第一部分 定义 第二部分 屠宰场的注册和申请 第三部分 屠宰场，厂房、卫生和设施的要求 第四 部分 加工、屠宰和检查： 一般的要求 第五部分 宰前检验 第六部分 动物的人道的屠宰 第七部分 宰后检验 第八部分 废弃的胴体，肉，内脏或者动物产品 的处理 第九部分 唛头和标识 第十部分 拆骨的房间或厂地 第十一部分 可食脂肪的描述 第十二部分 可食副产品的清洁 第十三部分 包装地准备 第十四部分 宠物食品的准备 第十五部分 动物消费地灌装肉 第十六部分 马类动物的屠杀规章 第十七部分 皮与皮革的保存和贮存 第十八部分 家禽屠杀规章 第十九部分 动物，肉和动物产品的运输 第二十部分 进口胴体和肉 第二十一部分 冷藏设施 第二十二部分 清洁和消毒 第二十三部分 研究用免税 第二十四部分 实验室服务点 第二十五部分 肉检员证书的检查 第二十六部分 兽医肉员，肉检员和肉检查者的资格，委任和职责 第二十七部分 通则 第二十八部分 记录，报告和反馈 第二十九部分 费用 第三十部分 处罚 第三十一部分 开始实施的时间与日期 表格 表格1 规定的疾病报告 表格2 胴体，内脏等检验 表格3 表格的检查。 疾病或者条件需要总谴责第4 表格。 疾病或者条件需要总或者部分谴责或者有条件的通过的第5 表格。 表格5 合格的胴体、肉和内脏的加工和处理 表格6 实验室检验方法 表格7 屠宰场包括家禽屠宰场月报表 表格8 屠宰场月度反馈表 表格9 家禽屠宰场月度表 表格10 费用 附件 附件一 注册申请书 附件二 注册书 附件三 屠宰场的分类申请 附件四 CONDMNATION 证书 附件五 进口许可申请 附件六 外国肉的检验证书 附件七 屠宰场厂主、经营者的规定 附件八 地方机构：雇员守则 第一部分 定义 法案定义的字或短语在这些规则使用时应，按照法案指定的含义，除非在此有另有规定含义，并且，除非文中另有要求或明显表达了一些其他的含义,下列字在此规定的含义为: 注册的屠宰场 指主任肉卫生官员签发批准证书的屠宰场； 胴体 指加工好的胴体或任意部分，去除皮革或皮( 或猪毛和家禽羽毛)，肠，去毛（或家禽内脏），脚和头（对牛，绵羊，山羊或者家禽)，尾(对牛)，THE DIAPHRAGM（I.E.THE THICK SKIRT）和乳房(对母牛)后的动物； 消毒剂- 任何杀菌剂，有杀菌的，防腐的，止臭的，卫生能力的液体或任何的相似物质; 可食产品部分在屠宰厂加工的任何一部分适合人类食用的胴体，肉，分割肉或动物产品; 马类动物-指马 , 骡或驴子; 输出- 从南非的共和国输出; lairage-屠宰厂用于动物待宰的场所，包括附属的跑道和通道; 肉检员- 符合第三十六部分条款经任命或认可的人; 开业医生-按照内科、牙科和药剂法案（法案1928年第13号）注册为开业医生的人； 下水- 可食或不可食的下水; 合格的-通过检查，适合人类食用的; 宠物食品- 适合狗 , 猫或任何其他的动物消费的肉，分割肉或动物产品; 加工-分割,烹调,治疗,烟熏,加盐, 按摩，杀菌，冷却，冷冻， 脱水或其它的准备或保存; 主管人-业主，经营者或由业主或经营者任命的人，作为屠宰厂的主管或经理被授权监督，控制和管理屠宰厂，包括任何临时代理人; 单位- 一头牛,或一骑马, 或十五只绵羊或山羊或绵羊和山羊一起, 或五头猪 , 或三小牛; 兽医肉检员-符合第三十六部分条款经任命或认可的人。 第 二 部分 屠宰厂的注册和申请 1. 肉品卫生主任官员签发的注册屠宰厂证书应由业主填写一式两份申请，格式按附件一，费用按第二十九部分。 2. (1)符合规定的屠宰厂，肉品卫生主任官员应签发附件二格式的注册证书, 该证书有效期三年但是不超过第三年6月 30 日。 (2)肉品卫生主任官员可以决定注册证书采用的条款。 3. 按法案6（1）条款，肉品卫生主任官员决定屠宰厂的不同等级，设:A ， B ， C， D ， E ；在该屠宰场的注册证书中标明特别屠宰场的等