烤箱菜谱精选.pdfVIP

BBQ 鸡翅 材料：鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、 胡椒粉 、盐，五香粉， BBQ 酱 （烧烤酱）、蜂蜜 做法： 1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀，放在酱 油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、 盐，五香粉， BBQ 酱的调料里面 拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌 制 2 个小时以上，中途翻面。 2、烤箱 220 度预热，鸡翅上烤架，下面 烤盘铺锡箔纸（方便清理）来接 滴下的油汁，或者把鸡翅排放在 锡纸上，烤 15 分钟（期间翻几次 面），刷上蜂蜜和 BBQ 酱，撒一 点起士粉（起士粉作用让皮变得 更脆），再烤 5--10 分钟。出炉。 上桌。 小水心得：鸡肉很香鸡皮很脆，和奥尔 良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜 涂多了一点点，有点甜了。所以 大家注意蜂蜜只要涂薄薄一层即 可，不要反复涂很多在上面。 烤香菇 这是个制作简单又美味的东东。香菇洗 净凉干。花十字刀，涂上色拉油， 撒 上蒜蓉，盐，黑胡椒粉， 220 度烤箱烤 15 分钟即可。蒜香，香 菇特有的香味柔和在一起，一打 开烤箱门，你就会忍不住掉口水 的。：） 洋葱烤饭 原料： 洋葱一个、米五杯（电饭锅量杯）、 滚水五杯（电饭锅量杯）、奶油 五十公克、蒜头三粒、盐、胡椒 粉适量、锡箔纸一张。 制法： 1.洋葱切成碎丁状，米洗净沥干备用。 2. 以奶油炒香洋葱，加入米以中火 炒至半透明，放入烤盘中。再倒 入滚水，加盐、胡椒粉、蒜头、 以锡箔纸将烤盘完全覆盖。 3.将烤盘放入已预热至摄氏一百八十 度的烤箱中烤二十分钟后，继续 置于烤箱中焖二十分钟。 4.取出烤盘，挑除蒜头、将米饭拌松， 放入烤箱中保温，待食用时再取 出。 【五色胡椒烤羊排】 准备时间：15 分钟 制作时间：20 分钟 食材：羊排 3 根 调料：盐 5 克，法式芥末酱 30 克，黑胡椒粒 5 克，白胡椒粒 5 克，粉胡椒粒 5 克，青胡椒粒 5 克，花椒粒 3 克，意大利香菜碎 5 克，橄榄油 30 克，黑胡椒粉适 量 原料采买：各式胡椒与意大 利香菜在外贸超市有售。 做法： 1.把五种胡椒粒压碎与意大 利香菜碎一起拌匀备用。 2.羊排用盐和黑胡椒粉腌入 味，用橄榄油煎上色。 3.在羊排外侧刷上芥末酱， 粘上胡椒碎，移入烤箱 180 摄氏 度烤熟即可。 烹饪心得：注意烤制的火候 时间不宜太久，不然会把胡椒烤 焦，破坏整体的味道。 特点：羊肉的浓重配合五种 味道迥异的辛辣胡椒味让整道