生产与运营管理电子课件-供应链管理.pptVIP

目录 生产与运营战略 生产与运营系统设计 过程选择与工作研究 库存控制 综合生产计划 主生产计划 物料需求计划 作业排序与生产控制 准时生产方式 供应链管理 项目管理 质量管理 10.1 理解供应链的动态 供应链管理的概念 供应链管理是运用系统方式和IT手段，协调和不断优化从原料供应商经过工厂和仓库到最终客户的全部信息流、物流和服务流的管理过程。 其着眼点是整个系统的集成。其目的是降低供应链的不确定性和总体成本，提高响应顾客需求的速度。 二十一世纪，世界范围企业之间的竞争日益演变为供应链与供应链之间的竞争，以及产业集聚地区之间的竞争。 供应链管理正在成为企业竞争优势的重要来源 牛鞭效应( Bullwhip Effect ) 需求信息以订单的方式从零售端沿供应链层级向上游传递过程中，所产生的逐级放大的波动现象。 例：“尿不湿”产品需求的牛鞭现象 宝洁公司(PG Company )的经理注意到了一个很有意思的现象。“尿不湿”(Baby diapers)产品的零售数量是相当稳定的，没有哪一天或哪一月的需求明显地高于其他时期。然而，分销商向宝洁工厂的订单的变易程度比零售数量的波动要大得多。不仅如此，宝洁公司工厂向其供应商的订单的波动程度更大。 为什么会产生牛鞭效应？ 需求预测不准确 --- 不准确 订货提前期不确定 --- 不确定 批量订货 --- 不连续 由于运输工具原因 由于希望享受批量折扣原因 价格波动 --- 不协作 很多情况下是由于企业的促销活动所致 对缺货的过度响应 --- 不沟通 如何减小牛鞭效应？ 通过集中信息减少整个供应链的不确定性 向供应链每一环节提供有关其顾客的顾客的需求信息。 减小变易性 Wal-Mart 的“天天低价”策略 无计划的短期促销活动对供应链的整体运营是一种随机扰动 缩短提前期 缩短订货提前期 缩短生产提前期 建立战略伙伴关系 实行连续补货计划(CRP) 干品销售渠道 问题表现：订单波动大 问题表现：库存成本和缺货 问题原因分析-牛鞭效应 牛鞭效应 需求信息以订单的方式从零售端沿供应链的环节向上游传递时，产生的逐级放大的波动现象。 产生原因 需求预测不准确 订货提前期不确定 分销商在下订单后8-14天收到产品。平均提前期为10天 批量订货 由于运输工具原因 由于希望享受批量折扣原因 价格波动 企业的促销活动 对缺货的过度响应 BARILLA的选择：JITD 目前的运作方式 认为订单是不可变更的输入要素 几乎不能预测分销商需求变动 为避免缺货不得不持有大量库存 JITD 流程中物流部门的工作 运输的优化 JITD实施一：在内部仓库试运行 JITD实施二：以一个分销商做试点 Barilla物流总监，销售副总裁，中立的顾问和Cortese各部门经理在一起讨论JITD实施细节 在最初的6个月内，使用Cortese的销售和库存数据模拟运行，效果良好 之后的实际操作，测试结果为 库存水平：下降了50% 缺货率：从2-5%(偶尔10%)下降到0.25% 其他Cortese的分销机构也获得类似结果 JITD实施二：以一个分销商做试点 JITD给Barilla带来的收获 减少需求不确定性 缩短提前期 JITD给Barilla带来的挑战 不再允许盲目的临时促销和提前订货 增加了与分销商的沟通压力 销售代表士气降低 推广需要大量的人力与精力 先期技术投入 存在丧失货架份额的风险 Barilla Today 2003年， Barilla销售额达到44亿欧元，在23个国家设有办事机构，向100多个国家出口产品，在15个国家拥有92个工厂，25000名雇员。 供应链管理原则 供应链的主要目标是以最低的总成本提供所需要的服务水准，从而使客户、供应商及企业自身价值最大化。 供应商与客户双方的成本与服务的优化应贯穿于集成供应链的始终。 供应链中相当一部分的成本与不增加价值的活动有关，必须深刻理解产生的根源并消除之。 防止由于对供应链问题采用过分复杂的管理解决方案而增加的成本。 需求信息及服务要求应自下而上地分享，尽量不被歪曲。 供应与需求同步对服务成本目标至关重要—反映在中期目标上，产能要与市场计划同步；反映在短期目标上，供应链活动要在终端消费者需求基础上展开。 灵活可靠的运作是供应链同步的关键。 与供应商集成。 战略性地管理供应链的产能：在产品出现重大更改之前，企业会削减对现有需求的供给，这时应立即将产能约束的临界值传递至供应链的下游。 新产品的开发和新产品的导入流程对供应链的绩效至关重要。 连续补货计划 目的是同