褐变抑制剂对黄芩愈伤组织褐变及次生代谢产物的影响 Effect of Browning Inhibitors on Browning and the Secondary Metabolites in Callus Subculture of Scutellaria baicalensis.pdfVIP

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2018-02-01 发布于上海
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褐变抑制剂对黄芩愈伤组织褐变及次生代谢产物的影响 Effect of Browning Inhibitors on Browning and the Secondary Metabolites in Callus Subculture of Scutellaria baicalensis

吉林农业大学学报2008，30(6)：808。812 JournalofJilinAgricultural Univemity 褐变抑制剂对黄芩愈伤组织褐变及次生代谢产物的影响“ 方强，乔勇进””，王海宏 (上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心，上海201106) 摘要：研究了不同褐变抑制剂对黄芩愈伤组织继代培养中褐变、生长以及黄芩愈伤组织次生代谢产物黄芩苷、黄芩素含量的影响。结果表明：在Ms+0．5 2，4．D+1．0 6-BA继代培养基中分别添加1．0 mg／L mg／L g／L 植酸、10mg／L抗坏血酸、2．0g／L聚乙烯吡咯烷酮能有效抑制黄芩愈伤组织褐变，促进其生长。在综合考虑愈伤组织的褐变率、生长增殖倍数(干重)基础上，以黄芩苷产量为指标，添加10 mg／L抗坏血酸+1．0g／L植酸组合效果最好；以黄芩素产量为指标，添加1．0g／L植酸效果最好。关键词：黄芩；褐变抑制剂；愈伤组织；黄芩苷；黄芩素文献标识码：A 文章编号：1000．5684(2008)06—0808．05 中图分类号：Q943．1；S567 Effectof Inhibitorson andthe Browning BrowningSecondary MetabolitesinCallusSubcultureofScutellariabaicalensis Qiang，QIAOYong—Jin，WANGHai—hong 、FANG Products ResearchCenter Sci— (Agricultural ofShanghai StorageProcessing AcademyofAgricultural 201 106，China) ences，Shanghai Abstract：The inhibitedthe OlScutellariabaicaler2’siscallus．Theeffectofdif- browning growth strongly femnt inhibitorsonits andthe metabolitesincallussubcultureofScutellaria browning browningsecondary studied．Theresultsindicated 1．0 baicalensiswas acid，10 ascorbic addingg／Lphytic mg／L acid， 2．0 PVP inthemediumofMS+0．5 2，4一D+1．0 6-BAcould in- g／L respectively mg／L mg／L markedly hintcallus and the ofcallus．Theeffectofdifferent inhibitor