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中圊蓉亏c童报 2013,29(9):213-220
Chinese ScienceBulletin
A鲥cultural
重庆烟区K326上部烟叶烘烤工艺研究
伍优1,罗以贵1,崔国民2,刘彦中1,谢会川3,汪伯军3
(。云南农业大学烟草学院,昆明65020l:2云南烟草农业科学研究院,云南玉溪653100;
3重庆市烟草公司,重庆400023)
摘要:为了提高飚26上部叶烤后烟质量及内部化学成分协调性,试验通过利用K326同一成熟度的上
部叶,设定内动力排湿烘烤工艺、外动力排湿烘烤工艺、三段式烘烤工艺3个处理进行研究。结果表明:
内动力排湿烘烤工艺表现最好,最利于重庆烟区K326上部烟叶的烘烤,烤后烟叶的总糖、还原糖含量最
为接近适宜值,烟碱含量稍高,且总氮含量、糖碱比值处于适宜范围内,淀粉含量最低;其烤后烟在经济
上表现佳,中上等烟比例达68.5%,均价达13元/埏。
关键词:烘烤工艺;上部叶;K326
中图分类号:TSS44+1 文献标志码:B 论文编号:2012.3214
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Vane够l【326Chongqing
Wu
Youl,Luo Guomin2,LiuYanzhon91,Xie Bojun3
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(1co魄鲈矿乃60cc0 Ag庇以£u以‰i卯您蚵,Kunming
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3‰ngqing乃6僦c0co唧肌,,,Chongqing400023)
Abstract:Inorderto t11e oft}le leaVesofnue—curedtobaccoandthecoordinationofthe
qualityupper
improve
of
intemalchemical same leaVesnue—curedtobaccowerecured
composition,thematurityupper respectiVely
three three weretheintemal
by curingtechnique.Thecuringtechnique dyn帅icdampercuringtechnique,the
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dyn锄ic techniquethree—stagepmcess.The tllat,it
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