观光园艺-绪论精选.ppt

* 园艺学院专业选修课程 第一章、绪 论 一、园艺业的发展简史和现状 中国是世界上最早兴起农业和园艺业的国家 采集植物 栽培植物 野生的叶菜类蔬菜 芸薹属的荠菜、白菜、 甘蓝 驯化野生桃、李、梅、 柑橘、芸薹、禾谷类 功能性（必需品），而不是观赏性 新石器时代（七八千年前）： 种植蔬菜的农具，开始栽培葫芦、白菜、芹菜、蚕豆、西瓜、甜瓜等 陕西西安半坡村新石器时代遗址出土榛子、朴树子、栗子、松子、蔬菜种子 商代（三千多年前）： 甲骨文中出现园（果树栽培）、圃（蔬菜栽培）、囿（树木栽培）等字 园圃从大田中分离出来，也表明园艺业已经从农业中分离出来 西周时代（约三千年前）： 人口增加，作物种类多样化，蔬菜、果树种植发展迅速 蔬菜有直根类、薯芋类、嫩菜类、葱类、香生菜类（葵、葫芦、芹菜、山药、韭菜、菱、菽豆等） 落叶果树、常绿果树共约40余种（枣、郁李、山葡萄、桃、橙、枳、李、梅、榛、猕猴桃、杜梨等） 观赏植物（梅、兰、菊、竹、杜鹃、山茶、芍药等） 认识到播种前的选种、播种的株行距等栽培技术的重要性 春秋战国时代（二千多年前）： 大面积种植梨、橘、枣、姜、韭菜等，出现原始的插花形式 《山海经》记载了观赏树木14处、花卉5处、蔬菜5处、果树14处，并出现扦插技术 秦汉时期（约二千年前） ： 出现相当规模的果园和菜圃，成为农业的重要组成部分 品种开始出现，汉朝农民创造了嫁接技术 汉武帝时代的上林苑（植物园）种植南北各地的名果异树2000余种 经过丝绸之路引进西方的葡萄、无花果、石榴、核桃、扁桃、黄瓜、西瓜、胡萝卜、菠菜、豌豆等 经过丝绸之路给西亚、欧洲带去桃、杏、茶、芥菜、萝卜、甜瓜、白菜、百合等 南北朝时期（约一千五百年前） ： 南方栽培果树增多（柚、枇杷、频婆子、韶子），出现大面积果园 北魏贾思勰著《齐民要术》（六世纪中叶），10卷92篇，卷三为蔬菜、卷四为果树，记载 31种蔬菜和17种果树的品种、繁殖、栽培技术、贮藏加工 唐代（约一千年前） ： 引进不少果树和蔬菜种类 创造了促成栽培技术，可使黄瓜在二月采收；蜡封果蒂的保鲜技术；促使花朵提早开放的技术，使牡丹、桃等在冬季开花 开始食用菌栽培，茶叶的栽培与加工产生世界性影响 花卉业大兴，长安城郊出现专业花农 宋元时期（约八百年前） ： 岭南种植的橙、橘、香蕉、荔枝、龙眼等果树向北推移，扩大了种植区域 花卉观赏从上层阶层向普通民众普及，出现花农之外的中间商“花客” 北宋蔡襄编著了果树专著《荔枝谱》，记载了32个荔枝品种 南宋韩彦直编著了柑橘专著《桔录》，记载了27个柑橘的品种和种 明清时代（约三百多年前） ： 通过海路引进了芒果、菠萝、番木瓜、苹果、西洋梨、西洋李、西洋樱桃、番茄、辣椒、结球甘蓝、花椰菜、洋葱、南瓜、马铃薯、软荚豌豆、菊芋等 清代陈子编著了《花镜》，记载了352种观赏植物，阐述了嫁接技术、微量元素的施用、园林配置技术（园林设计）；汪灏编著了《广群芳谱》，记载了100多种蔬菜，归纳为9类 我国园艺业的现状 1、园艺生产：水果、蔬菜的栽培面积和产量持续增长，两者都居世界第一；观赏花卉发展迅速，成为世界最大的花卉生产基地 2、园艺科研：栽培技术、资源调查和保护、品种选育、组织培养、基因工程等发展迅速 3、园艺产业：2006年水果创汇17.14亿美元，蔬菜创汇54.24亿美元；农业园、园艺园、花卉园等成为人们旅游观光、娱乐休闲的场所；园艺成为许多农村地区的支柱产业 二、园艺业的发展前景和发展热点 1、野生资源的最优化利用和开发 2、观光农业、都市农业和生态旅游农业 3、都市园艺、社区园艺、家庭园艺、微型园艺 4、无公害食品、绿色食品、有机食品和有机园艺 5、市场园艺、设施园艺、运输园艺 6、园艺植物分子育种 7、园艺业的可持续发展 未来中国的大农业，将形成农作、园艺、畜牧三分天下的局面 刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木，四至六月开粉红色、红或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。 刺梨的药用价值很高，富