汉代黄河流域麦作发展环境因素与技术影响.PDFVIP

第 22 卷第 4 辑 　 中国历史地理论丛 　　 Vol . 22 ,No . 4 2007 年 10 月 　　 J ournal of Chinese Hi storical Geo grap hy Oct . ,2007 汉代黄河流域麦作发展的 环境因素与技术影响 1 2 荆 　峰 　惠富平 ( 1. 陕西师范大学研究生教育学院 , 陕西西安 , 7 10062 ; 2 . 南京农业大学人文学院 , 江苏南京 , 2 10095) [提 　要] 汉代冬小麦的推广与普及 , 具有自东向西的时空特点 。麦作发展是区域 自然环境与技术条件交互作用 的结果 , 其中自然环境条件是影响汉代黄河流域冬麦普及过程的基本因素 。不论是黄河下游地区冬麦种植的较早普及 还是关中地区冬麦推广的迟滞 , 均首先与当地的自然环境有关 。在黄河下游地区 , 人们利用冬麦的生长特性趋利避 害 , 减少和防止河汛水患的影响 , 保障粮食生产 , 麦子得以广泛种植 。在关中地区 , 干旱的困扰一度制约了冬麦的推 广和普及 。在 自然因素推动下的汉代麦作推广与普及 , 促进了黄河流域抗旱耕作及粮食加工技术的发展 , 影响深远 。 [ 关键词] 冬小麦 　作物推广 　自然环境 　栽培技术 　汉代 　黄河流域 。 [ 中图分类号] K928 　　　　 [文献标识码] A 　　　　 [文章编号] 100 15205 (2007) 04002 107 [ 收稿 日期] [作者简介] 荆峰 ( 1968 - ) 男 , 陕西安康人 , 陕西师范大学研究生教育学院副院长 。 　　小麦是我国第二大粮食作物 , 其地位现仅次 讨 。期望本文能对认识汉代麦作发展的因素及其 于水稻 。小麦有春小麦和冬小麦之分 , 现今春小 地域性差异有所帮助 , 并对当今的作物推广实践 麦主要分布于我国东北三省和西北气温较低的地 具有一定借鉴意义 。 区 , 所占比例很小 ; 冬小麦在我国南北多数省区 一 　汉代及其以前黄河中下游麦 均有种植 , 黄淮地区种植最广 。冬小麦古称宿 作推广的时空特点 麦 , 春秋战国时期 , 黄河中下游地区的小麦栽培 已以宿麦为主 。西汉和东汉 400 年间 , 黄河中下 　　汉代黄河中下游开始大面积种植冬小麦 , 麦 游地区冬小麦种植的推广普及 , 是我国古代粮食 作逐渐普及 , 麦子的地位超过大豆和黍 , 成为重 生产和社会生活中最为显著的变化之一 。汉代以 要粮食作物 , 这已成为学界共识 。从汉代麦作推 后 , 冬小麦还使北方地区在冬春两季有作物覆 广的时空特点来看 , 小麦在中国本土扎根以后 , 盖 , 减少了风蚀及土壤水分散失 。关于汉代麦作 首先在黄河下游地区普遍种植 , 然后才 由东向 扩展的原因 , 过去的论述多侧重于社会经济因素 西 , 在黄河中游地区得以推广 。这种情况与其他 方面 , 如石转磨的推广 、农田水利事业的进步 、 许多外来作物首先在西部的关中地区试种或普 抗旱保墒技术的发展等 ; 也有学者很早就提到种 ① 植冬小麦可以避开洪水季节 , 惜未展开论述 ,