南极磷虾粉替代鱼粉对圆斑星鲽幼鱼生长性能、血清和肝脏生化指标及血清非特异性免疫指标的影响.pdfVIP

动物营养学报２０１６，２８（１１）：３５０３⁃３５１０ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１６．１１．０１７ 南极磷虾粉替代鱼粉对圆斑星鲽幼鱼生长性能、 血清和肝脏生化指标及血清非特异性 免疫指标的影响 １，２ １ １∗ １，２ 严俊丽 　 陈四清 　 常　 青 　 王贞杰 　 １，２ １ １ 卢　 斌 　 刘长琳 　 胡建成 （１．中国水产科学研究院黄海水产研究所，青岛 ２６６０７１；２．上海海洋大学水产与生命学院，上海 ２０１３０６） 摘　 要： 本试验旨在探究南极磷虾粉替代鱼粉对圆斑星鲽幼鱼生长性能、血清和肝脏生化指标 及血清非特异性免疫指标的影响。 以鱼粉和玉米蛋白粉为蛋白质源，高筋粉为糖源，鱼油、豆油 和磷脂为脂肪源配制基础饲料。 以南极磷虾粉分别替代基础饲料中０（对照）、１０％、２０％、３０％、 ４０％、５０％的鱼粉，配制６种等氮等脂的试验饲料（分别记为Ｒ０、Ｒ１０、Ｒ２０、Ｒ３０、Ｒ４０和Ｒ５０），饲 喂初始体重为（３８．１６±０．１１） ｇ 的圆斑星鲽幼鱼５０ ｄ，每种饲料设３ 个重复，每个重复投喂３０尾 鱼。 结果表明：１）Ｒ３０、Ｒ４０ 组圆斑星鲽幼鱼的增重率和饲料效率较高，显著高于其他各组（Ｐ＜ ０．０５）；Ｒ５０ 组的死亡率显著高于其他各组（Ｐ＜０．０５）。 南极磷虾粉替代鱼粉水平对圆斑星鲽幼 鱼的肝体比和脏体比没有产生显著影响（Ｐ＞０．０５）。 ２）Ｒ１０和Ｒ３０ 组的血清总蛋白含量显著高 于其他各组（Ｐ＜０．０５）；与对照组相比，南极磷虾粉替代 １０％～３０％的鱼粉对圆斑星鲽幼鱼血清 中谷草转氨酶和谷丙转氨酶以及肝脏中谷氨酸脱氢酶活性无显著影响（Ｐ＞０．０５）。 Ｒ４０、Ｒ５０ 组 血清中谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性与对照组相比显著升高（Ｐ＜０．０５），Ｒ４０ 组肝脏中谷草转氨 酶活性较之对照组显著降低（Ｐ＜０．０５），且Ｒ５０ 组肝脏中谷丙转氨酶活性显著低于其他各组（Ｐ＜ ０．０５）。 ３）与对照组相比，南极磷虾粉替代 １０％～３０％的鱼粉可显著提高圆斑星鲽幼鱼血清中 溶菌酶、碱性磷酸酶的活性（Ｐ＜０．０５）。 综合来看，南极磷虾粉替代 １０％～３０％的鱼粉可以提高 圆斑星鲽幼鱼的生长性能和非特异性免疫力，并对鱼体的肝脏功能和蛋白质代谢无不利影响。 关键词： 圆斑星鲽；南极磷虾粉；生长性能；生化指标；非特异性免疫力 中图分类号：Ｓ９６３　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１６）１１⁃３５０３⁃０８ 　 　 圆斑星鲽（Ｖｅｒａｓｐｅｒ ｖａｒｉｅｇａｔｅｓ）是我国北方的 胡萝 卜素和虾青素，对动物体的生长、免疫力［３］ － 名贵海水鱼类，其肉质鲜美，营养价值高，富含人 ［４ ６］ 和体色 有积极的影响。 近年来，有关饲料中 ［１］ 体必需的氨基酸及不饱和脂肪酸 ，具有很高的 添加南极磷虾粉的研究很多，主要集中在大西洋 － 经济价值。 磷虾资源量丰富，是世界海洋生物储 鲑 （Ｓａｌｍｏ ｓａｌａｒ ）［７ １０］ 、 大 西 洋 鳕 （ Ｇａｄｕｓ