家政服务之病人护理.pptVIP

家政服务之 ----护理病人 一、病人饮食护理 一般饮食制作： 1普通饮食 2软质饮食 3半流质饮食 4流质饮食 1、普通饮食 适用范围：消化功能正常，病情轻，无发热，无消化道疾患，处于疾病恢复期及不必限制饮食者。 饮食原则：营养平衡，美观可口，易于消化，无刺激性的一般食物，但油煎及强烈调味品限制 用法：每日三次，主食、副食（蔬菜、水果、肉食）、汤类均衡搭配 2、软质饮食 适用范围：消化不良，低热，咀嚼不便，老、幼病人和术后恢复期。 饮食原则：要求以软食为主食，如软饭、面条。菜肉均应切碎、煮烂，易于咀嚼、消化 用法：每日三次，每两餐之间适当加餐，如软饭、面条（片）饺子等。 3、半流质饮食 适用范围：发热、体弱、消化道疾病、口腔疾患、咀嚼不便，手术后和消化不良等病人期。 饮食原则：少食多餐，无刺激性，易于咀嚼及吞咽；纤维素含量少，营养丰富；食物呈半流质状，如粥、面条，馄饨、蒸鸡蛋、肉末、豆腐、碎菜叶等。 用法：每日5-6次，每次的餐量视病人的病情需要而定 4流质饮食 营养配制常识：可以用自然食物制作或采用配方制品调制而成，饮食要相对全面，要兼顾六大类食物平衡食用。比较适合配制流质饮食的食物有：米面类（米汤、芝麻糊、枣泥糊）；汤类（排骨汤、牛肉汤、鸡汤、肝泥汤）；豆类（豆浆、嫩豆腐脑、赤豆汤、绿豆汤）；乳类（牛奶、奶油、奶酪）；饮料（果子汁、菜汁） 4流