中外名酒知识001PPT.ppt

2.英国金酒 伦敦干金酒的品牌 哥顿金（Gordon’s），1769年，金酒历史上最为显赫的代表人物亚历山大·哥顿在伦敦创办了他的第一家金酒厂。 贡献：开发完善不含糖的金酒，调制香味独特的哥顿金酒。 地位：出口量位列英国各类金酒之首，也是世界销量第一的金酒。 其他品牌： 英王卫兵（Beefeater，也译为必发达），老汤姆（Old Tom），怀瑟斯（Wiser’s），上议院（House of Lords），伊丽莎白女王（Queen Elizabeth），仙蕾（Schenley），沃克斯（Walker’s），伯内特（Burnett’s），健尼路（Greenall’s），水晶宫（Crystal Palace）等。 3.其他金酒 （1）德国金酒 将未经加工的新鲜杜松子发酵蒸馏后，和另外大麦发酵蒸馏的烈酒混合而成。 特点：气味温和，与德国啤酒搭配。 品种：辛肯哈根、西里西特等 3.其他金酒 （2）美国金酒 酒液呈淡金色，在橡木桶陈年一段时间。 类型：蒸馏金酒（Distilled Gin）和混合金酒（Mixed Gin）两大类。通常美国的蒸馏金酒在瓶底部刻有字母“D”，精馏的金酒则刻有“R”。 用途：多用于调制鸡尾酒 3.其他金酒 （3）风味金酒 按风格口味分为： 辣味金酒（干金） 老汤姆金酒（加甜金酒） 荷兰金酒 果味金酒（芳香金酒） （龙舌兰酒） 中外名酒知识及生产工艺 常见的水