岭南凉茶时尚吧创业计划书.ppt

岭南凉茶时尚吧 艺术与建筑学院 09工程造价1班 李静政，李蓓蓓，陈健，陈焕桂 * 创作理念：推陈出新，把传统的凉茶变成一种时尚。 粤，港，澳地区的人们习惯到茶楼喝茶，把凉 茶时尚吧当成人们休闲，保健养生好地方。 经营理念：推陈出新 创新时尚 服务宗旨：苦口婆心 全为了你 职业操守：以人为善 修心积德 奋斗目标：人类共享 身心健康 凉茶时尚吧的店面 凉茶时尚吧的内部装饰 凉茶时尚吧员工的服装 百草之晶华 敦煌之结晶 岭南凉茶时尚吧创业计划书 索引： 一；凉茶文化与前景 二；产品展厅 三；凉茶店的设计 四；凉茶店的管理 五；凉茶店的资金流通 六；凉茶店的DIY 凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随人们日常生活的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导。 公元306年，东晋道学医药家葛洪来到岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。 ????改革开放以来，无论市场冒出多少新潮产品，无论人们的饮食习惯和时尚追求发生什么变化，延续了千百年的岭南人爱饮凉茶的习惯不变，有关厂商产销凉茶的痴心不改，凉茶就像茶文化酒文化一样，成为充满岭南特色并渐显中国特色的一种文化。终于，2006年5月25日，凉茶被国务院列入为首批“国家级非物质文化遗产”。 如今，越来越多的企业开始认识到凉茶市场的潜力，纷纷进军凉茶市场。可口可乐去年在中国的产销量是317万吨，而包括王老吉、邓老凉茶等在内的21家凉茶生产企业今年的产销量预计突破400万吨。再加上在2006年5月25日，凉茶被国务院列入为首批“国家级非物质文化遗产”的利好消息的推动下，凉茶产业的前景被提到了前所未有的高度。据确切消息，连可口可乐这样的世界知名饮料品牌也已经与珠三角某饮料生产企业谈成凉茶方面的合作意向，准备进军凉茶市场。 中国人做生意有一种喜欢，就是喜欢抢吃“螃蟹”。凉茶也不例外。针对有人提出凉茶市场容量有限，不足以满足大家一哄而上争做蛋糕需求的质疑，记者访问了多个凉茶生产企业和经销商，他们无不对凉茶市场的前景充满信心。 凉茶胜在诉求 市场诉求也是凉茶文化的一种彰显并获广泛，如今从肯德基洋快餐到北京火锅店都首推凉茶 凉茶的源头主要是岭南地区，各大知名凉茶的总部也都是在南方，因此，凉茶要推广到全国将面临着高额的运费、通路费以及如何让全国其他地区的消费者认同这一产品、文化的问题。当凉茶热遍大江南北就要考虑走向世界。 清热祛 清热解毒 清肝利胆 伤风感冒 化痰止咳 二十昧 五花茶 瘢痧茶 甜菊花 解酒茶 甜品与饮品 凉茶店 咨询，了解 药方的制定 档口选址 设备的购买 店铺的装修 办理证件 开业日期预定 招聘员工 1.?每个员工必须佩带员工证，如有丢失就应及时补办，再扣除相应的工资。 2.要准时上下班，不得随便外出或与别人调班。 3.请假要提前请，工作要有责任心，要有积极的态度。 4.仪表要整齐、干净，与顾客保持礼貌和微笑，不与顾客发生争执。 5.要尊重顾客的人格，让顾客与我们相处亲近，让他们觉得来这里能感到很温暖。 6.在工作完后我们也可以讨论，提意见，再改一些这样提高我们工作的积极性，加强凝聚力，才能提高工作效率和质量。 7.收入每天结算，在每天的早上结算出昨天的报表： 制作人签名 总收入 收入金额 单价 项目 日期 日结算 于凉茶店刚建成所以会有很多资金流动，以下是个支出情况： 1.租一间100平方米的房子,一年租金50000元左右 2.室内和室外的装潢及材料费 30000-40000元 3.所需要的桌椅购买和水壶用去 12000元 4.所需要的凉茶杯和凉茶瓶 500元 5.所需的壁画等一些零碎的东西 300元 6.所需的各种凉茶的药材每月 1500元 7.开店所需办理的各种证件费用 2000元 8.所需要的员工统一的工作服一共2套 200元 后期全年毛利预计表 28800 合计 2400 100 2 5 3 加药粉 7200 200 3 5 2 瓶 19200 500 ﹙夏季﹚ 300 ﹙冬季﹚ 2 3 1 杯 年毛利﹙元﹚ 月销量 ﹙杯，瓶﹚ 利润 ﹙元﹚ 售价 ﹙元﹚ 成本 ﹙元﹚ 在凉茶时尚吧开张初期，因为还没有经验和消费人群，所以亏损是难免的，因此，对于