平度市民俗文化调查报告.doc

二 、农业生产民俗 从上世纪80年代被确立为国家和省优质果品、小麦、花生、蔬菜等25个生产基地，成为全国唯一的粮棉油果总产“百强”县市，到90年代先后被命名为“中国葡萄之乡”、“中国花生之乡”、“中国肉牛之乡”、“中国大姜之乡”，再到21世纪积极推进农业产业化、标准化战略——多年来，平度对农业始终情有独钟：2006年，全市完成农业总产值（现价）92亿元，农民人均纯收入6100元。凭借现代农业的支撑和农村生产力的解放，县域经济实力得以稳步提升，在国家统计局去年9月公布的全国百强县（市）名单中，平度综合经济实力一次跨越了33个位次，跃居百强第76位！ 平度市作为山东省面积最大县级市，是传统的农业大市，在3166平方公里的辖区总面积中，耕地面积占257万多亩，133万总人口中，农业人口占118万。全市农业资源丰富，仅植物资源就有100余科，1000余种，其中农作物20余科，40余种。土壤类型众多，共有棕壤、褐土、潮土、砂姜黑土、盐土5个土类，11个亚类，14个土属，49个土种，适宜粮、棉、油、菜、果等多种作物生长。自1989年撤县划市起，平度市的农业发展步入快车道。进入新世纪后，随着改革开放的不断深入，平度市农业和农村经济更是得到了突飞猛进的发展。 作为农业大市，平度的农作物种类经历了较长时间的演变。自建国起到改革开放初期，平度的农作物主要以小麦、玉米、地瓜等粮食作物为主，其他农作物占据很少比重。改革开放后，经过不断的探索，农作物种类得到不断丰富，到现在已基本固定。粮食作物主要有小麦、玉米、地瓜、高粱、谷子等；油料作物有花生、大豆；经济作物有棉花、黄烟、芝麻等；蔬菜主要有辣椒、大姜、大蒜、芋头、大葱等；干鲜果主要有苹果、葡萄、桃、山楂、大枣、板栗、甜柿、樱桃、草莓等。在农作物的沿革中还形成了一些对外有较高知名度的品牌，如大泽山的葡萄，潘松牌大姜，马家沟牌芹菜，沽河牌蔬菜，胶河牌西瓜，琴圣、琴绿、琴迈牌牛肉，郭庄的辣椒，古岘的大蒜，云山的樱桃等。初步实现了农业生产区域化，大泽山、店子、马戈庄等镇依托葡萄酒生产企业，已形成酿造品种为主的葡萄产业基地；旧店、大田、崔召、祝沟等优质果品生产区，积极发展生态果园规模，建成10万亩的种苗花卉基地；兰底、蓼兰、长乐等镇努力作好保护性耕作示范区建设，积极做好粮食生产和秸秆还田工作。 在种植业发展的同时，平度的林、牧、渔等产业也得到了飞速发展。平度市的林业区主要划分为四区三大体系：以大泽山为主的东北山区，林木茂盛，基本是为原始森林覆盖，还形成了北方少见的竹林和茶树；平西胶河和平东沽河流域，以自然植被和人造用材林木为主；平南平原地区则是以人造的农田防护林为主。近几年来，平度市先后建设了 “绿色项链”工程、现河两岸绿化美化工程、城东森林公园工程、奥运会道路两旁绿化工程等几项较大规模的绿化工程。截止到2007年，平度市已拥有林地面积达104万亩，农田林网面积197.3万亩，全市森林覆盖率达到了27.8%。平度的畜牧业发展十分迅速，1978年，全市畜牧业产值仅有 0.5亿元，占农业总产值 的比重为12.5％。改革开放以后，通过统一、希望、环山、九联 、六和、大成等龙头企业的带动，养殖业逐步发展成为了农村经济的一大支柱产业。现在平度市各类畜禽养殖大户发展到1.5万个，养殖小区发展到890个，专业生产合作社60多家，规模化饲养场538个。2008年，全市实现畜牧业总产值26.4亿元，畜牧业总产值占农业总产 值的比重达到47％。平度渔业的发展主要是以重点项目为载体，通过加强基地建设和新品种引入，使渔业逐步实现传 统渔业向现代渔业转变。近年来，平度市在尹府水库、双山水库、大沽河、白沙河等水域建立了人工养殖区，并先后引进了鲢鱼、鳙鱼、鳕鱼等十几个新品种，优化了品种结构。此外还在尹府水库和云山镇建立了观赏鱼养殖基地，促进渔业养殖的规 模化、产业化，提高渔业 经济效益。? 平度市农业的快速发展得益于土地制度的改革，其中最具代表性的就是发源于平度的“两田制”。所谓“两田制”，是在农村家庭联产承包责任制的基础上，依据平度市的具体实际而形成的具有平度特色的土地制度。具体来讲，就是把承包地分成口粮田和责任田，口粮田按人口平分，责任田则按人、按劳或招标承包，承包者交纳一定数量的承包费。口粮田与责任田承担的义务不同，口粮田只承担农业税，责任田除负担农业税外，在改革早期还要完成粮棉等国家订购任务，并以承包费形式负担村提留、乡统筹费。“两田制”的制度创新，解决了农村劳动力大量转移、土地撂荒、农业生产萎缩、农业订购任务难以完成的问题，较好的实现了“公平与效率”的原则，既保证了家庭经营制度的稳定，又实现了规模经营，获得了税收与经费。总之，“两田制”的诞生解放了平度市农村的生产力，极大地促