当前养猪业面临困境与对策探讨.docVIP

当前养猪业面临的困境与对策探讨 市场技术部 杨江涛 养猪业饲料原料价格据高不下，猪的高致病性蓝耳病恣虐流行，繁殖障碍综合征、高热综合征的流行加剧，副猪嗜血杆菌病等疾病无敏感药物可治等现状，严重影响了养猪业的发展。养猪业如何应对当前的困境，摆在全体从业人员面前，回顾过去，展望未来，笔者对现在养猪业面临的困境与对策提出一些拙见，以供参考。 养猪业发展面临的主要瓶颈问题 养猪业在我国主要为满足人民的猪肉食品需求而存在的一个行业，养猪业的本质是以合理的成本生产出符合消费者需要的猪肉产品，稳定可观的利润水平才是保障养猪业长期发展的基础。当前，养猪业面临的两大瓶颈问题是饲料成本大幅增加与动物疾病防控的难度和成本大幅增加。 1.1、饲料成本增加成为影响养猪业效益的主要因素之一 饲料用的玉米、豆粕、氨基酸、维生素等主要原料价格，近年来逐年上涨，用量缺口增加，现在玉米、大豆等原料对国际市场的依赖增强。同时，我国经济发展和社会稳定的需要，政府在政策上保障农业人口的基本收入，农业种植产品如玉米、大豆的价格在长期应该是稳步上涨的趋势。粮食在任何国家都不是单纯的商品，是重要的国家战略性物资，国际粮食贸易背后都有国与国之间战略博弈。中国作为独立发展的世界人口大国、经济大国，粮食原料不可能完全依赖国际市场，同时，国际市场也不可能完全满足中国的需要。所以，就中国养猪业而言，在高饲料成本的条件下进行发展，是从业人员必须面对的主要问题之一。 1.2、养猪业面对的猪病威胁严重，疾病防控成本疾病造成的损失大幅增加。 近年来，猪病的威胁越来越严重，对养猪业造成的经济损失越来越大，已经严重影响养猪业的发展。当前许多猪病都是由多种致病因子的共同作用造成的，它们导致的复合性疾病危害极为严重，且难以控制，其中较为严重的是多种病毒混合感染（特别是蓝耳病病毒、圆环病毒II型、猪瘟病毒、流感病毒的混合感染）；其次是多种病毒（特别是蓝耳病病毒、圆环病毒II型、猪瘟病毒、流感病毒）和多种细菌（特别是副猪嗜血杆菌、支原体）混合感染；再者就是多种细菌混合感染，往往是有几种不同病原体，有的为原发，有的为继发或并发，而一些免疫抑制性疾病的存在，更使病情加重。笔者认为造成这种局面的主要原因如下： 1.2.1、猪群免疫功能受到严重抑制。 饲料中长期添加使用的抗生素饲料添加剂，对动物免疫功能有很强的抑制作用；免疫抑制性疾病的危害对畜禽健康的威胁日益增加，当前最常发生并且危害严重的猪免疫抑制性疾病多是猪的蓝耳病、圆环病毒II型、支原体感染等。猪群免疫功能出现障碍，可使低致病性的病原体引起多种疾病综合征的发生，甚至达到难以控制的程度（图1）。各种综合征疾病普遍性存在，充分说明猪群基本的抵抗功能（免疫功能）出现问题。 图1 药物治疗三角（引自默克兽医手册） 1.2.2、抗生素和化学合成药物的滥用，造成养猪环境耐药菌的广泛存在，病原体难以控制。 抗生素的大量使用造成病菌耐药性的普遍产生，养殖户被动采取不断加大使用剂量，因为抗生素本身对动物免疫功能有很强的抑制作用，导致机体抵御病原微生物的能力越来越差，同时，动物的免疫系统受到很大的损伤，先天性免疫功能低下，特异性免疫经常失败。在环境较好的情况下，问题还不明显，但是，在环境恶化、动物病原发生变异、致病性大大提高的情况下，会对养殖业造成重大的破坏，“高热病”就是一个典型事例。2009年上海奉贤区动物疫病防控中心卫秀余研究员对317份送检的病料进行了细菌学分离鉴定，细菌分离阳性率达82%，分离出的细菌主要为副猪嗜血杆菌、链球菌、多杀性巴氏杆菌、胸膜肺炎放线杆菌、肺炎支原体、沙门氏菌和附红细胞体等。这些细菌大多数都是继发感染，病菌除了来自外源性感染外，也有健康猪体内携带的常在菌，在猪群免疫力与抵抗力低下时，发生内源性感染所致。 1.2.3、猪病防控措施主要以药物为主实施，对动物的毒性损伤问题越来越严重，进一步影响动物自身的健康。 当前养猪业在防控猪病时，主要措施还是以使用多种药物，往往忽视药物对动物的毒性作用，加大动物的机体负担（图1）。如养猪业在控制“高热病”时，氨基糖苷类抗生素或化学合成药物对肾脏的损害比较大，引起高热的病原体中猪瘟、圆环等病毒的病变主要都是在肾脏，本身肾脏的功能就已经处于低下状态，此时再加重肾脏的负担只会物极必反。此时使用特效药不但不会收到疗效，反而加重病情，带来更高的死亡率。同时，猪病预防方面过分依赖抗生素和化学合成药物，如阿莫西林、强力霉素、氟苯尼考和喹诺酮类等药物，由于病原体耐药性越来越严重，养猪业使用药物的剂量越来越大，控制病原体的效果并不能保证，反而对猪本身的损伤在加剧，使得动物健康受到很大危害。 总而言之，当前养猪业在猪病防控方面，动物、药物与病原体三者之间的平衡严重失衡（图1），过度的倾向药物，病原体对药物有耐受机制，可以不断