洛阳理工学院营养与食疗公选课结课论文-对肥胖人群生活建议.doc

洛阳理工学院营养与食疗公选课结课论文 学号： 姓名： 班级： 专业： 老师： 在没学营养与食疗之前，对该课真的一无所知，只知道什么好吃吃什么，在学习中学到了很多。从前只知道维生素C，现在知道维生素A促进上皮组织细胞生长和分化，维生素D能强身壮骨，维生素E抗氧化，延缓衰老，维生素B能抗脚气。并且学会了美容养颜的技巧，学会了合理的膳食搭配，懂得了早上一个鸡蛋，晚上一杯牛奶对于我们健康的重要性，学到了避免长青春痘的食疗，知道了青春痘的成因及如何膳食健康等等。 我的建议有三条： 讲的知识能不能再具体一点，感觉一些概念有点抽象，应该再具体一点，语言更通俗易懂一些，跟贴近我们的生活。 给我们的膳食建议偏少，有点笼统，比如多吃蔬菜，水果之类的。 能不能解决一些实际问题，比如治疗青春痘就很好，可以加一些其他的，比如，夏天如何防止蚊虫叮咬，感冒该吃什么好，拉肚子吃什么有助于恢复。 以上是我的建议，如有什么不妥，请您见谅！ 对肥胖人群的生活建议 中国人的主要营养问题都可归结为营养缺乏和营养过剩这两大看似矛盾的原因，十大营养问题的第一项就是肥胖，北京成人的超重率已达37.15％。超重与肥胖发生率，北方大于南方，城市大于农村。由于热量过剩，超重和肥胖率大幅度增长，导致与营养失衡有关的慢性病明显上升。所以说肥胖症是21世纪危害人类健康的大敌。肥胖本身就是一种慢性病...　　摘要：肥胖是现代人所面临的一个普遍问题，本文首先论述了营养与肥胖的关系，认为单纯通过节食，减少营养摄入来进行瘦身减肥是不健康的也是不科学的。并指出肥胖并不是单纯的营养过剩的问题，减肥也不能以牺牲健康为代价。并提出了一些既有助于减肥瘦身，又保证了身体营养均衡的饮食方法。　　关键词：营养均衡，减肥　　在全国范围内一项题为“国人十大营养问题”的大型调查中，中国人的主要营养问题都可归结为营养缺乏和营养过剩这两大看似矛盾的原因，十大营养问题的第一项就是肥胖，北京成人的超重率已达37.15％。超重与肥胖发生率，北方大于南方，城市大于农村。由于热量过剩，超重和肥胖率大幅度增长，导致与营养失衡有关的慢性病明显上升。所以说肥胖症是21世纪危害人类健康的大敌。肥胖本身就是一种慢性病，同时又是许多慢性病如糖尿病的原因、胆囊疾病、高脂血症、高血压、骨关节炎等的促进因素。因此，控制超重和肥胖是我们面临的急迫任务。造成肥胖病，先天性因素(遗传)约占30％，后天性因素(环境)约占7O％。目前我们还无法改变遗传因素，但可以通过环境因素去影响它，环境因素中合理的膳食是预防肥胖病的决定性凶素。如何健康、科学的进行减肥瘦身，是广人人民群众十分关心的问题。　　一、肥胖的营养问题　　据营养专家研究发现，肥胖很重要的一个原因是饮食不均衡，或者营养过剩，或者营养不足。首先营养过剩是会导致肥胖的，影响体重的两个根本因素是热能的摄入量和热能消耗量，当能量的摄入等于能量的消耗时称能量平衡；当能量的摄人大于能量的消耗时称正向能量平衡，多余的能量以脂肪的形式储存在体内，因而产生肥胖；当能量的摄