单元8-1蒸馒头--用锅子蒸.docVIP

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2018-06-07 发布于天津
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单元8-1蒸馒头--用锅子蒸

單元8-1：蒸饅頭--用鍋子蒸 ☆ 材料準備： 1.大型鍋子 2.夾子 3.瓷盤（能放進鍋子裡） 4.冷凍饅頭 ☆ 製作過程：在鍋子裡加少量的水（不要超過瓷盤）。把瓷盤放進鍋子裡。在瓷盤上放好饅頭。開瓦斯（大火），等水滾。水滾後，把蓋子蓋好，把大火轉成小火。用小火再煮5分鐘。 5分鐘後，關火，用夾子拿出蒸好的饅頭。 (剛蒸好的饅頭和瓷盤都很燙，不要用手碰。 ★ 水滾後，再繼續煮，就會產生「水蒸氣」，水蒸氣很熱，可以把饅頭蒸熟，所以叫做「蒸饅頭」。 (裝水→(放瓷盤→(放饅頭→(開瓦斯（大火）→(等水滾→ (蓋蓋子，轉小火再煮5分鐘→(用夾子拿出饅頭 8-1蒸饅頭（用鍋子蒸）圖示說明：材料準備 1.大型鍋子 2.夾子 3.瓷盤（能放進鍋子裡） 4.冷凍饅頭 8-1蒸饅頭（用鍋子蒸）圖示說明：製作過程 1.在鍋子裡裝水（不要超過瓷盤） 2. 把瓷盤放進鍋子裡 3.在瓷盤上放好饅頭 4.開瓦斯（大火），等水滾 5.水滾後，把蓋子蓋好，把大火轉成小火，再煮5分鐘 6. 5分鐘後，關火，用夾子拿出蒸好的饅頭 ※評量項目能判斷水位能放好瓷盤和饅頭能開關瓦斯能轉換大小火能說出蒸饅頭的時間會用夾子拿出饅頭