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水吧店计划书 宗旨目标 第一、二年：在本市或本市周边建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，第二年后开始盈利。尽管在近年来奶茶店很多，但是我们会提高公司知名度，使市场占有率最大化，。预计这两年达到市场占有率30%。? 第三、四年：进一步扩展公司项目，开发新品与规范流程两手抓。使公司拥有一定品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占领更大市场打下基础。预计本阶段在本周边的市场占有率达到40%，并开始建立本区连锁分店，向经济较好的商圈地区扩展。第五、六年：对公司进行进一步完善，扩大建设规模,随着店面不断壮大,打造一个在本市有知名的连锁店。 企业概况 1：主要经营范围：主营各种口味搭配的奶茶、水果茶、咖啡、各式甜品、消暑糖水饮品和休闲小吃产品。: 2：产品分析：产品投资小，利润大，生产工艺简单，利于投资和创业，我们是以奶茶制作工艺的精湛，制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的奶茶产品和最满意的服务。? 市场评估 1、目标顾客描述： 奶茶属于大众消费，消费者甚多，特别是学生，各个不同阶段的学生是奶茶的主要消费群体。其他产品以年轻人居多，另一群体是逛街的年轻恋人及行人。 2、市场的容量或本企业预计市场占有率： 如今奶茶店行业的竞争比较激烈，一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同时我们也可以看出市场的需求量是很大的。越多的店越有竞争力度和生存空间，只要能够打造独特的产品。根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同，估算每天卖150杯左右。 3、市场容量的变化趋势： 如今的奶茶店已经非常普遍，所以要想在这个市场生存下去就必须要特色的产品和打响招牌，所以品牌效应很重要，我们要做到别人没有的，与众不同，这样才能够吸引到顾客，除了质量保证，服务态度也非常重要。我们在服务态度上面也要有创新，让他们愿意下一次在来消费，同时接受更多的人前来消费。这两点是吸引顾客最为重要的因素。 4、竞争对手的主要优势： 竞争对手的主要优势是开业时间长，群众有消费惯性心里，喜欢去他熟悉的奶茶店消费，所以对于我们这些新开张的店铺，如何能将顾客吸引过来，这是很大的挑战。 5、竞争对手的主要劣势： 虽然也有很多奶茶店，但多数都只是传统意义上的珍珠奶茶，没有创新，且经营时间久店铺环境卫生下降。 6、相对于竞争对手的主要优势： 我们既然要做市场的领军人，多元化产品结构是我们需研发的，先进经营管理，发展新品种，从此提升竞争力。并且将对产品包装，产品外观进行创新，口感独特，以健康为宗旨的产品，让人有一种新鲜感，在产品方面会随着店铺经营发展。逐渐推出新的产品，让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意。 市场营销计划 产品种类：奶茶、碳酸饮料、冰品、咖啡、健康饮品、甜品、油炸小吃等 、 价格定位： 产品目录 成本价（元） 销售价（元） 鲜奶奶茶 3 10 鲜果果汁 4 12 奶盖茶 3 11 鲜果冰 4 10 咖啡 5 15 其他饮品 5-8 10-18 油炸小吃 1-5 2-10 甜品类 3-5 7-15 地点 选址细节 地址 面积（M2） 租金（元） 商业街/学院街/工业区/办公大厦/商超门口 10 M2 5000*6月=30000 合计 30000元 （2）选择该地址的主要原因： 水吧店选在商业街或学校附近，是因为该地段人流量大，商业街因为年轻消费群体多，学校周边以学生的主要消费群体，办公大夏以上班人群、商超门口以逛街人群为主。 促销和办证费用 人员推广 费用金额 广告 印宣传单张 500元 其他推广 促销 500元 登记费用 800元 合计 1800元 固定资产 工具和设备 根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：全新设备价（也可以买二手的） 名称 数量 单价(元) 总费用（元） 冰柜 1 1550 1550 自动封口机 1 1800 1800 萃茶机 1套 1200 1200 热水机 1 800 800 封口膜 1 30 30 45kg制冰机 1 2500 2500 保温桶 4 100 400 净化器 1 700 700 奶盖机 1 800 800 制冰机 1 2200 2200 收银机 1 1500 1500 展示柜 2 2300 2300 水吧台 2m 2450 2450 炸炉 2 1000 1000 其他器具 2000 2000 咖啡机 2000 2000 刨冰机 2000 2000 合计 25230 B)装修费用 名称 费用 说明 装水电 1000-1500 1500 招牌 2000-3000 3000 吧台 1500-2000 2.5m*0.5m*0.9m 2000 灯片箱 1200 6