职业学院连锁教育管理毕业设计企业特许经营中的合作与竞争调研.docVIP

毕 业 设 计 课题名称：企业特许经营中的合作与竞争调研 指导教师： 曹大友老师 系 别： 工商管理系 专 业： 连锁经营管理 班 级： 15连锁经营管理1班 姓 名： 蔡鑫羽 目 录 摘要 一、前言 （一） 特许连锁行业概况分析 1． 行业国内外发展概况 2． 行业发展前景 二、特许成功企业分析 (一)“麦当劳”的介绍 （二）“麦当劳”发展历程 （三）“麦当劳”管理理念 三、麦当劳发展过程中的合作 (一)麦当劳的广告合作 (二)麦当劳的跨界合作 (三)麦当劳的战略合作 四、麦当劳发展中的竞争 (一) 外卖 (二) 健康意识 (三) 便利店 连锁中餐 肯德基 五、麦当劳在中国的发展前景 波特五力模型 1.行业内现有竞争者的抗衡 2.潜在进入者 替代品 供应者(供应商讨价还价的能力) 购买者（买方的讨价还价能力） 摘 要 特许经营的定义有很多种，在国际上广泛通用的是国际特许经营协会（International Franchise Association简称IFA）的定义，该定义如下：特许经营是特许人和受许人之间的契约关系，对受许人经营中的如下领域，经营诀窍和培训，特许人有义务提供或保持持续的兴趣；受许人经营是在由特许人所有和控制下的一个共同标记、经营模式和过程之下进行的，并且受许人从自己的资源中对其业务进行投资。中国特许经营协会把特许经营定义如下：特许人将自己拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予受许人使用，受许人按合同规定，在特许人统一的业务模式下从事经营活动，并向特许人支付相应的费用。 商场上没有永远的朋友，也没有永远的敌人”。这蕴含哲理的名言揭示了竞争与合作的辨证关系，竞争不排斥合作。美国商界有句名言：如果你不能战胜对手，就加入到他们中间去。现代竞争，不再是你死我活，而是更高层次的竞争与合作，现代企业追求的不再是单赢，而是双赢和多赢。 当前企业的生存环境较传统的生存环境，发生了质的根本变化，基于顾客满意度的服务竞争与基于快速响应的时间竞争，成为当代企业竞争的焦点。本文探讨分析了当代企业合作竞争的动因，并就企业参加合作竞争的策略、合作方式、合作协同化等问题进行了相关探讨 关键词：经济全球化 信息化 合作竞争 策略探讨 前言 连锁行业概况分析 行业国内外发展概况 A.行业国外发展 美国自1865年由胜家缝纫机公司掌握向全美销售缝纫机的销售权。便开始了特许连锁经营，发展至今有百余年的历史，成为全球零售业、饮食业、服务业广泛采用的经营组织形式。 整个北美市场现在有3700个特许品牌，也叫特许体系。其中美国占到68%，有2500个，加拿大1200个，占32%，北美这两个国家的特许经营在其国民经济中的作用非常大，可以说渗透了方方面面。领先的是法国，法国有1037个特许经营品牌，并且是以时尚服装服饰、化妆品等产品特许经营为主的体系；其次是德国、英国、意大利、西班牙这些国家。特许经营联合会把土耳其统计到欧洲中去了，可以看出47%的，也就是800个体系是来自于土耳其的，一个横跨欧亚大陆的国家。其次我们看到俄罗斯有195个外来品牌，当然其中有很多是外来的欧美国家的品牌。 回到亚洲，亚洲的特许经营应该说最早是在日本和韩国发展起来的，在六七十年代，现在这两个国家，特别是日本，特许经营市场已经日渐成熟，整个特许经营的发展在亚洲正呈现出东亚到东南亚向南亚、中东海湾地区发展的态势。中国也在迅速着，我们中国占到了亚洲主要市场的32%，其次是南韩。我们不可忽视的是印度的店量也非常高，但令我们骄傲的是中国特许经营的体系数连续四年来一直排在世界首位，美国新统计公布的数字是2500个。 B.行业国内发展 特许经营在我国的发展体现在两个方面,首先是国际特许经营组织直接进入,率先采取加盟店的形式,另一方面是国内加盟店的自我发展。 自20世纪80年代中期至今,特许经营在我国经历了三个发展阶段:1986～1992年为萌芽阶段。从1986年起,以餐饮业为代表的老字号企业普遍采取联营、输出品牌和技术等带特许性质的经营方式来拓展自身规模。1987年“肯德基”率先涉足中国的餐饮业,国外的特许经营组 织开始以合资或独资的方式进入中国市场,但严格意义上的 以出售特许经营权为特征的特许业务基本上不存在。 ～1996年为起步阶段。中国企业开始有计划、有步骤地开展 特许