自然奶吧项目创业策划书幻灯片.ppt

创业策划书;目录;一、项目简介;（3）冰淇淋 我们主要做的是酸奶冰淇淋，这个产品在夏季销售较好，我们打算先把其他产品做好后再向这个方面发展。 二．成果来源： 　 产品成果是来自学校的老师在企业中和后来到学校教书所获得的实践经验，和我们学生在实验中所获得经验。我们的产品技术方案都是自主研发，拥有自主知识产权。 我们的产品贴近自然，绿色健康，无论是添加剂还是产品的原料，绝对符合国家标准，消费人群可以放心的食用。 2、创业产品实施的技术方案 见WORD;二、团队介绍;2、团队优势;　　　三、市场分析;　（3）较高的利润空间 这几年乳品市场竞争激烈，经过恶性的价格战后，白奶市场的价格到了底线。目前白奶的行业平均毛利率在18%左右，白奶的毛利率能控制在25%左右就已经算是非常不错了；而酸奶则不同，酸奶的行业毛利率可以达到35%至40%，经营稍好的企业此项指标一般都在40%以上，某些品项的酸奶毛利率会更高。 （4）市场细分 　通过市场的调查，分别对其喜爱类型、是否愿意品尝以及购买欲望做出如下分析。 　;（4）市场竞争分析 　1 超市 　　淮安有时代超市、苏果超市、农工商超市、沃尔玛超市几个大型超市，以时代超市为代表，其在淮安市场占有很大销售份额，庞大的客流量带动了超市内酸奶食品的畅销，加之其产品摆放于食品区的第一线位置，散发着诱人的香味，这更吸引了消费者的眼球。超市内酸奶品种虽多但都是大众化的产品，不够新颖。 　2 其它 　　淮安还有很多小型连锁和小作坊这些点销售范围较小。繁华商业街也有一些小店，虽然也有一定量的消费者光顾，但是多为流动式，缺乏创新性，店面无标准格局，甚至一些店面有许多非食品类的代卖品，很容易使消费者产生抵触心理，和大型专业连锁店相比竞争力较差。 ;四、风险分析;3、绿色、低碳、环保--容器积分奖励制 　　　现在全世界都在提倡绿色、低碳、环保的生活。我们的奶吧生产的产品，需要各种容器，如果容器乱丢弃，可能会造成环境的污染。再次背景下，我们决定回收容器积分奖励制，在店消费的会员可以将喝过的容器交还给我们奶吧，我们会给积分，不同容器积分不同，一个容器我们会兑换一个积分，15个积分可以兑换一个产品。这种容器积分奖励制既可以减少污染，又可以为我们奶吧拉拢各种的回头客，可谓双赢！ 4、透明的操作 　　　目前市场上还没有直接现在制作并且销售的乳制品，都是以成品的方式在超市销售的模式，这种模式就带来很多问题，比如安全的问题，用量的问题，前段时间我们国家出现的三聚氰胺等乳制品安全事件相信大家也都知道。而我们奶吧，启用的是现场制作，外面装修用完全透明的玻璃，各种所使用的设备也都是眼可以看到的，制作流程，添加的原料等步骤，也都是透明，安全不安全，卫生不卫生，相信顾客自己心中会有个数。这种方式是减少在运行期间出现的问题，让顾客放心的购买，提升我们品牌的一种方式。;五、项目实施，成长方案;调查对象：随机抽取100 名同学进行调查 调查方式：问卷调查 调查数据统计分析： 总结：根据上图发现，消费者喜爱凝固型酸奶为主要，其次还有鲜奶和搅拌型酸奶。;总结：根据调查，乳制品的营养和口味是消费者购买首选的两大因素，这表面消费者在购买乳制品的同时，更加看重商品内在的优点，喜欢更加营养和好喝的乳制品。;总结：通过调查得出，一半的消费者认为250ml的酸奶售价为2~3元。从上图看，绝大多数消费者认为酸奶不应超过4元，与市面上酸奶的价格大体一直。;（4）结论 　通过我小组在食品学院随机分发的100张调查问卷的数据回馈，喜爱乳制品的人群占绝大多数，市场前景良好。更多的人群喜爱有营养，口味佳的产品，随着趋势的发展注重商品内在因素越来越多。乳制品行业已经不仅限于外在市场，更多人群认可校内同学制作的产品，其产品的价格低廉，营养丰富，口味独特等优越性得到支持。消费人群愿意尝试新鲜事物，对店家的新型经营模式感兴趣，从客观的角度说明其在市场的竞争力是巨大的。 在这100 位被调查者中85%表示十分期待我小组的产品，72%表示愿意尝试购买，这说明我们项目在校内具有光明的前景。 （5）销售方式 学院定点摆摊销售、同学订购送货至宿舍。 （6）其他情况及处理方式 　 1.即将过期产品的处理：在食堂门口进行免费品尝或低价促销活动。 　 2.过期产品的处理：集中处理，绝不再次利用。;二、中期发展（实体店阶段）;3.奶吧组织结构　　　 　　　 ①奶吧配备店长一名。主要负责管理店面日常的正常运作，管理和协调各个部门，提高日常工作效率，使各部门工作能有条不紊的进行，并根据市场情况对公司的发展方向和整体管理进行监督和指引。 　　　② 生产技术部 　　　生产技术人员主要是负责新产品的生产、研发，承担改善产品的品质和加强产品营养价值的重任。对整个