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第六章 真核微生物;第六章 真核微生物;第一节 真 菌;一、真菌的一般形态;无隔膜菌丝为低等真菌（鞭毛菌亚门和接合菌亚门）的菌丝 有隔膜菌丝为高等真菌（子囊菌、担子菌和半知菌亚门）的菌丝;真菌的特征;（3）菌网和菌环：某些捕食性霉菌的菌丝变态成环状或网状，用于捕捉其它小生物如线虫、草履虫等。 ;（4）菌核：大量菌丝集聚成的紧密组织，是一种休眠体，可抵抗不良的环境条件。其外层组织坚硬，颜色较深；内层疏松，大多呈白色。如药用的茯苓、麦角都是菌核。 ;（5）子实体：是由大量气生菌丝体特化而成，子实体是指在里面或上面可产生孢子的、有一定形状的任何构造。例如有三类能产有性孢子的结构复杂的子实体，分别称为闭囊壳、子囊壳和子囊盘。 ;真菌的群体形态;（1）霉菌的菌落 由于霉菌的菌丝较粗而长，因而霉菌的菌落较大，有的霉菌的菌丝蔓延，没有局限性，其菌落可扩展到整个培养皿，有的种则有一定的局限性，直径1-2厘米或更小。菌落质地一般比放线菌疏松，外观干燥，不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状；菌落与培养基的连接紧密，不易挑取；菌落正反面的颜色和边缘与中心的颜色常不一致。 ;各种曲霉的菌落 ;各种病原真菌的菌落 ;青霉的菌落 ;菌落形态;菌落形态;;;二、酵母菌的出芽生殖;出芽繁殖;三、霉菌的繁殖;　霉菌的无性孢子直接由生殖菌丝的分化而形成，常见的有节孢子、厚垣孢子、孢囊孢子和分生孢子。;（2）厚垣孢子：某些霉菌种类在菌丝中间或顶端发生局部的细胞质浓缩和细胞壁加厚，最后形成一些厚壁的休眠孢子，称为厚垣孢子。如毛霉属中的总状毛霉。 ; 厚垣孢子的产生;（3）孢囊孢子：在孢子囊内形成的孢子叫孢囊孢子。孢子囊是由菌丝顶端细胞膨大而成，膨大部分的下方形成隔膜与菌丝隔开，膨大细胞的原生质分化成许多小块，每小块可发育成一个孢子。孢囊孢子有两种类型，一种为生鞭毛，能游动的叫游动孢子，如鞭毛菌亚门中的绵霉属；另一种是不生鞭毛，不能游动的叫静孢子，如接合菌亚门中的根霉属。 ;霉菌的游动孢子;;曲霉产生分生孢子; 经过两性细胞结合而形成的孢子称为有性孢子。霉菌的有性繁殖过程一般分为三个阶段，即质配、核配和减数分裂。 　　质配是两个配偶细胞的原生质融合在同一细胞中，而两个细胞核并不结合，每个核的染色体数都是单倍的。 　　核配即两个核结合成一个双倍体的核。 　　减数分裂则使细胞核中的染色体数目又恢复到原来的单倍体。 　　有性孢子的产生不及无性孢子那么频繁和丰富，它们常常只在一些特殊的条件下产生。常见的有卵孢子、接合孢子、子囊孢子和担孢子，分别由鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门和担子菌亚门的霉菌所产生。半知菌亚门;（1）卵孢子：菌丝分化成形状不同的雄器和藏卵器，雄器与藏卵器结合后所形成的有性孢子叫卵孢子。 ;（2）接合孢子：由菌丝分化成两个形状相同、但性别不同的配子囊结合而形成的有性孢子叫接合孢子。 ;接合孢子;（3）霉菌的子囊孢子　　　;几种类型的子囊果;子囊孢子的形成;;（4）担孢子：菌丝经过特殊的分化和有性结合形成担子，在担子上形成的有性孢子即为担孢子。;几种担孢子;担孢子的散发;四、真菌的类别和代表种;;1.鞭毛菌亚门;鞭毛菌亚门的生活史;2.接合菌亚门;接合菌亚门的生活史;3.子囊菌亚门;子囊菌的生活史;特征： （1）菌丝：有隔菌丝 （2）无性繁殖：极少产生无性孢子 （3）有性繁殖：担孢子 （4）栖息地：土壤、腐烂植物残体、动物表面 （5）代表种：大多数蕈菌（蘑菇、平菇、、香菇、木耳、灵芝等） （6）生活史 （7）病害：小麦锈病、玉米黑穗病;担子菌亚门的生活史;5.半知菌亚门;半知菌亚门的生活史;根据真菌的形态可以将真菌分为三种: (1)酵母菌 (2)霉菌 (3)蕈菌;;各种担子菌;蘑菇的生长;;几种常见的羊肚菌;担子菌