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幼儿园食堂自查报告 幼儿园食堂自查报告(一)：幼儿园食堂自检报告2012 　　沙渠镇中心幼儿园食堂工作自检自查报告 　　我园在执行上级关于对食堂自查自检的精神后，对食堂工作情况进行了自检自查，现将自查情况进行报告如下： 　　一、 成立领导小组，明确责任 。 　　组长：苏拉王 　　组员：石改燕、张晓红 　　二、 自查情况： 　　我园有幼儿食堂一个，食堂员工四人，食品采购由领导小组组长兼任，我园在食堂食品安全管理中做到了以下方面： 　　1、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》 ，食堂员工有《健康证》 。 　　2、认真组织学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职员工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。 　　3、建立健全有关食品卫生安全方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到有章可循。 　　4、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，食品加工工具即用即洗，食品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地原则，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒 。 　　5、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。 　　6、生熟食品分类存放，隔餐食品不给幼儿食用，未加工熟的食品不给幼儿食用，生、熟食物、原料 48 小时留样。不购买变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。 　　7、灭四害工作随时发现随时进行。 　　三、硬件配套设施