江苏红粒冬小麦产业发展趋势展望幻灯片.ppt

江苏红粒冬小麦产业 发展趋势展望;筒仓; ;1.江苏省红粒冬小麦的品质定位; 1.1 江苏省是我国红粒冬小麦的主要产区;用于无酵母面包、蛋糕、饼、苏打饼干和面条;GB 1351—1999; 国家优质小麦品质指标;;;省 份;1.2.3 江苏红粒冬小麦品质得天独厚;江苏淮南麦区主要小麦品种质量比较情况（根据2006、2007年中国小麦质量报告整理）;品质类型及代表品种;1.4.1育成和筛选出高产优质、适应性广的主推品种 ; 据全省麦农千户调查，一般农户家里都有几块耕地，全省平均每户有4.19块地，平均每块地的面积为2.25亩,面积最小的只有0.31亩,表明土地存在细碎化。 ;基地农户 (产区农业部门);机械化、标准化生产;配麦程序确保商品小麦品质稳定一致;美国小麦的品质保证;我国中筋小麦和中筋食品研究严重滞后！;丰县; 2.1.2 种植面积基本稳定 ; 2.1.3 产量水平不断提高 ;（2）单产水平 ;江苏小麦高产典型;年度 地点;2007年扬州 高邮（里下河） “扬麦14” 攻关田 现场实产验收亩产571公斤;2007年苏州 昆山（太湖） “扬麦13” 攻关田 现场实产验收亩产563公斤;2008年泰州 泰兴（沿江）“宁麦13” 攻关田 现场实产验收亩产556公斤;2008年盐城 大丰（沿海）“扬麦13” 攻关田 现场实产验收亩产556公斤;2001-2008年江苏小麦种植成本收益比较 （根据江苏省工农产品成本调查资料整理，单位：元）;（1）茬口偏迟季节紧。我省稻茬小麦占70％以上，淮南地区稻茬小麦比例更是高达82%。由于偏迟熟粳稻北移和我省基本实现粳稻化，导致水稻腾茬越来越迟，季节越来越紧，不利于稻茬小麦提高播种质量。 ;（2）土壤质地和肥力分布不均，产量不平衡。;（2）土壤质地和肥力分布不均，产量不平衡。;（3）自然灾害频发。江苏地处南北过渡地带，气候多变。淮北麦区和丘陵麦区遇旱机率为2～3年一遇，小麦生长各个时期均可能受旱；淮南地区秋季连阴雨、春季连阴雨几乎每年出现，从种到收都有可能遭受湿害，并伴随赤霉病、锈病、白粉病的蔓延，导致减产。江苏冬春一般性冻害年年都有，甚至一年出现多次，遭严重冻害的机率为3年一遇，特别是春季倒春寒冻害危害较重。此外，小麦后期大风冰雹、干热风和高温逼熟、烂麦场等各种气象灾害也发生，严重影响小麦产量和质量。;2007/08年度起，我省组织铜山、赣榆、射阳、高邮、泰兴、海安等多点，进行2品种、4～5播期、3～4播量的小麦试验，初步结论极为一致，表明： （1）播期、播量以及播期×播量互作效应对小麦产量影响均达极显著水平，且表现为播期＞品种＞（播期×播量）互作＞播量； （2）我省小麦的播种适期比传统适期推迟了5～7天，淮北麦区推迟到10月5～15日，淮南麦区的苏中为10月25～11月5日，苏南为11月上旬； （3）在适期播种范围内，亩播种量以半精量播种基本苗（16万/亩）最容易获得高产。地力好、生产水平高的适期早播麦田，以精量播种基本苗（8万/亩）可获得超高产。推迟播种应适当加大播量和基本苗才能确保高产稳产。; 2007/08年度小麦播期播量试验（高邮） ;2.3.2 因茬制宜革新抗逆应变播种方式 ;技术优势：对机械配套化程度要求低，旋耕机械较为 普及，操作简单，作业效率较高。采取“先播后旋”、 “旋、播、旋”或“旋、播、盖”等少耕方法，浅旋主要 起灭茬整地和盖籽的作用，是对常规深耕晒垡和完全 免耕种麦方法的改良。但人工撒播易造成播种不匀， 多雨年份也容易造成烂耕烂种。;（3）稻板茬撒播技术;技术优势：完全免耕，省工节本，在水稻收获前先播种，后割稻，争得了季节主动，确保小麦适期早播，养老稻与早种麦两不误，稻麦双高产。;适用于小麦播种迟于播种适期10天以上的麦区和麦田，如淮北 地区 11月初后、淮南地区11月中旬后播种，由于冬前积温少，冬前和冬季不能形成有效大分蘖成穗，只能依靠主茎成穗为主，“独秆”成穗比例占80％左右。;2.3.3 通过机械实现匀播和精确定量 ;化控制剂拌种的壮苗效果;3.江苏省红粒冬小麦产业的市场分析;2.用途多样化,市场需求旺盛。在全国最独具优势的软红冬小麦,由于其低蛋白质、低面筋的加工品质特性,可用于制作饼干,蛋糕,糕点以及南方馒头等多种休闲,方便食品。 硬红冬小麦以其蛋白质、面筋含量和强度适中的特点,适合于制作包子,饺子,面条,方便面等蒸煮类食品,还可作为生产专用面粉的主体配麦。; 3.1 市场特点;南顺;产值合计;* 数据主要来源于FAOSTAT; 3.2 存在问题 ;当前国际、国内整个宏观物价仍在上涨，玉米、大豆等 已达历史最高价位，而小麦则比历史最高价位低0.2元/公斤以上，根据常年粮价间的比价关系，小麦具有价格