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酶解法提取黑果枸杞酒渣花色苷的工艺研究.pdfVIP

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  • 2018-11-16 发布于天津
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酶解法提取黑果枸杞酒渣花色苷的工艺研究.pdf

    食品科技提取物与应用年第卷第期酶解法提取黑果枸杞酒渣花色苷的工艺研究马玉婷李进陈敏张琳新疆师范大学生命科学与化学学院乌鲁木齐新疆珍稀濒危物种保护生物学实验室乌鲁木齐摘要以黑果枸杞发酵后的皮渣为材料采用酶解法研究了其花色苷的最佳提取工艺条件结果表明黑果枸杞酒渣中所提花色苷在可见光范围内的最大吸收波长为最适酶为果胶酶最佳提取条件为以的蒸馏水为浸提剂按料水比加酶量在下酶解提取在此条件下色价为关键词黑果枸杞酒渣花色苷酶解法中图分类号文献标志码文章编号天然花色苷类色素在自然界分布广泛安全常用的溶剂有甲醇乙

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