第章微生物营养与代谢演示课件.pptVIP

第3章 微生物营养与代谢;3.1微生物的营养;;营养：;3.1.1微生物细胞的化学组成和营养要素;这些化学元素都来自胞外环境。;3.1.1.2 微生物的营养要素及其生理功能; ;碳源谱：; 特点;4）微生物对碳源利用具有选择性 混合存在 葡萄糖 ：首先利用（速效碳源） 乳糖 ： 后利用（迟效碳源）; 选择碳源原则;定义：凡是构成微生物细胞物质或代谢产物中氮元素来源的营养物质 。;生理酸性盐: 当以（NH4）2SO4为唯一氮源时，NH4＋被利用后，培养基的pH下降，称为“生理酸性盐”； 生理碱性盐: 当以KNO3为氮源时，NO3－被利用后，培养基的pH上升，称为“生理碱性盐”。;“氨基酸自养型生物”（Amino acid autotroph）:凡是能将非氨基酸类的简单氮源（例如尿素、铵盐、硝酸盐和氮气）自行合成生长代谢所需要的一切氨基酸的微生物。 “氨基酸异养型生物”（Amino acid heterotroph）:凡需要从外界吸收现成氨基酸作氮源的微生物。;;宏量元素：P、S、K、Mg、Na、Ca等（10-3~10-4mol/L）； 微量元素：Fe、Zn、Mn、Mo、Co、Cu、Ni等（10-6~10-8mol/L） 其中：Fe是介于微量元素和宏量元素之间的元素。; (1)磷：合成核酸、磷脂、一些辅酶（NAD，NADP，CoA等）及高能磷酸化合物的重要原料。一般都以K2HPO4和KH2PO4的形式人为地提供。; (4)钾：不参加细胞结构物质的组成，但它是许多酶（如果糖激酶）的激活剂，与原生质的胶体特性和细胞膜的透性有关。钾在胞内的浓度比胞外高许多倍。各种无机钾盐，尤其是磷酸钾盐（磷酸二氢钾，磷酸氢二钾）可作为钾源。;(7)微量元素：与酶活性有关，或参与酶的组成，或是许多酶的调节因子。 铁：过氧化氢酶、过氧化物酶、细胞色素和细胞色素氧化酶的组成元素，也是铁细菌的能源，铁含量太低会影响白喉杆菌形成白喉毒素； 铜：多酚氧化酶和抗坏血酸氧化酶的成分； 锌：醇脱氢酶、乳酸脱氢酶、肽酶和脱羧酶的辅助因子； 钴：参与维生素B12的组成； 钼：参与固氮酶的组成； 锰：超氧化物酶的激活剂。 ;;定义;如何提供生长因子？;生长因子的微生物学分析法 ; 能源谱： 化学物质：化能营养型 有机物：化能异养微生物（能源=碳源） 无机物：化能自养微生物 还原态无机物氧化提供能量。 (还原态无机物:NH4+，NO-2，H2S，H2，Fe2+） 辐射能：光能营养型 光能自养微生物 光能异养微生物;单功能营养物：光（能源） 双功能营养物：葡萄糖(C 源，能源) 多功能营养物：酵母膏（C源，N源，生长因子等）;3.1.2 微生物营养物质的吸收机制;3.1.2微生物营养物质的吸收机制;3.1.2微生物营养物质的吸收机制;3.1.2微生物营养物质的吸收机制;3.1.2微生物营养物质的吸收机制;3.1.2微生物营养物质的吸收机制;3.1.2微生物营养物质的吸收机制;3.1.2微生物营养物质的吸收机制;3.1.2微生物营养物质的吸收机制;3.1.2微生物营养物质的吸收机制;3.1.2微生物营养物质的吸收机制;3.1.2微生物营养物质的吸收机制;3.1.2微生物营养物质的吸收机制;3.1.3 微生物的营养类型;根据微生物所利用碳源、能源的不同，可分为四种基本营养类型：;1．光能自养型（光能无机营养型）;2．光能异养型（光能有机营养型）; ;3.化能自养型（化能无机营养型）;4.化能异???型（化能有机营养型）;化能异养型分为：; 四种基本营养类型的比较：; ;3.1.4 培养基;3.1.4培养基;3.1.4培养基;3.1.4培养基;;(1) 培养基的pH值的控制。 ;(1) 培养基的pH值的控制。 ;由微生物与氧气的关系形成了三类微生物： 专性好氧性微生物 专性厌氧性微生物 兼性厌氧的微生物;（3）CO2的调节 对自养微生物来说，空气中只占容积的0