“晶瑶”草莓基质栽培与有土栽培生产性状比较.docVIP

“晶瑶”草莓基质栽培与有土栽培生产性状比较 　　摘要：分别研究了“晶瑶”草莓在基质栽培与有土栽培中植株的营养生长情况，比较二者在果实产量、果实品质、果实感灰霉病病情指数等方面的差异。结果表明，基质栽培草莓的植株地上部分营养生长表现中庸，稍弱于有土栽培，而地下部分营养生长较强；基质栽培草莓第一批产量低于有土栽培，但第二批以后的产量则高于有土栽培，单株果实产量、平均单果重均优于有土栽培；基质栽培草莓的果实硬度、可溶性固形物含量、果实维生素Ｃ含量和可滴定酸含量有所提高，而固酸比与有土栽培的相比差异不大；同时，基质栽培草莓的灰霉病发病程度较有土栽培轻。基质栽培与有土栽培相比具有较多优势，管理方便，果实产量、果实品质、灰霉病抗性等均有提高。 　　关键词：草莓；基质栽培；有土栽培；生产性状 　　中图分类号：S668.4 文献标识码：Ａ 文章编号：0439－８11423－4858-03 　　 　　Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ ｏｎ Ｓｕｂｓｔｒａｔｅ Ｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ Ｓｏｉｌ Ｃｕｌｔｕｒｅ ｏｆ ‘Ｊｉｎｇｙａｏ’ Ｓｔｒａｗｂｅｒｒｙ ｉｎ 　　Ｐｌａｓｔｉｃ Ｈｏｕｓｅ 　　 　　ＸＩＡＮＧ Ｆａ－ｙｕｎ，ＺＥＮＧ Ｘｉａｎｇ－ｇｕｏ，ＺＨＡＮＧ Ｐｅｎｇ，ＦＥＮＧ Ｘｉａｏ－ｍｉｎ，ＷＵ Ｒｕｎ－ｌｉｎｇ，ＳＯＮＧ Ｊｉｎ－ｆｅｎｇ， ＧＵ Ｙｕ－ｃｈｅｎｇ 　　 　　 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： Vｅｇｅｔａｔｉｖｅ ｇｒｏｗｔｈ， ｆｒｕｉｔ ｙｉｅｌｄ， ｆｒｕｉｔ ｑｕａｌｉｔｙ， ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ ｔｏ Ｂｏｔｒｙｔｉｓ ｃｉｎｅｒｅａ Ｐｅｒｓ． ｏｆ ‘Ｊｉｎｇｙａｏ’ ｓｔｒａｗｂｅｒｒｙ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ ｉｎ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ ｓｏｉｌ ｃｕｌｔｕｒｅ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｓｈｏｏｔ ｇｒｏｗｔｈ ｏｆ ｐｌａｎｔｓ ｉｎ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ｃｕｌｔｕｒｅ ｗａｓ ａ ｌｉｔｔｌｅ ｗｏｒｓｅ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｉｎ ｓｏｉｌ ｃｕｌｔｕｒｅ， ｂｕｔ ｔｈｅ ｕｎｄｅｒｇｒｏｕｎｄ ｇｒｏｗｔｈ ｏｆ ｐｌａｎｔｓ ｉｎ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ｃｕｌｔｕｒｅ ｗａｓ ｂｅｔｔｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｉｎ ｓｏｉｌ ｃｕｌｔｕｒｅ． Ｔｈｅ ｉｎｉｔｉａｌ ｆｒｕｉｔ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ｃｕｌｔｕｒｅ ｗａｓ ｌｏｗｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ ｓｏｉｌ ｃｕｌｔｕｒｅ； ｂｕｔ the ｓｕｂｓｅｑｕｅｎｔ ｆｒｕｉｔ ｙｉｅｌｄ ｗａｓ ｈｉｇｈｅｒ． Ｆｒｕｉｔ ｙｉｅｌｄ ｐｅｒ ｐｌａｎｔ ａｎｄ ａｖｅｒａｇｅ ｆｒｕｉｔ ｗｅｉｇｈｔ ｏｆ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ｃｕｌｔｕｒｅ ｗｅｒｅ ｓｕｐｅｒｉｏｒ ｔｏ ｓｏｉｌ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ． Ｓｔｒａｗｂｅｒｒｙ ｆｒｕｉｔ ｆｉｒｍｎｅｓｓ， ｓｏｌｕｂｌｅ ｓｏｌｉｄｓ ｃｏｎｔｅｎｔ， ｆｒｕｉｔ ｖｉｔａｍｉｎ Ｃ ｃｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ ｔｉｔｒａｔａｂｌｅ ａｃｉｄ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ｃｕｌｔｕｒｅ was ｉｎｃｒｅａｓｅｄ． Ａｔ ｔｈｅ ｓａｍｅ ｔｉｍｅ， ｆｒｕｉｔ ｄｉｓｅａｓｅ Ｂ. ｃｉｎｅｒｅａ ｏｆ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ｃｕｌｔｕｒｅ ｓｔｒａｗｂｅｒｒｙ ｒｅｄｕｃｅｄ． Ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ｃｕｌｔｕｒｅ ｈａｓ ｍｏｒｅ ａｄｖａｎｔａｇｅｓ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｔｏ ｓｏｉｌ ｃｕｌｔｕｒｅ． 　　Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｓｔｒａｗｂｅｒｒｙ； ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ｃｕｌｔｕｒｅ； ｓｏｉｌ ｃｕｌｔｕｒｅ； ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｔｒａｉｔｓ 　　草莓为蔷薇科草莓属的多年生宿根植物，果实属浆果类水果，深受消费者喜爱。近十年，草莓设施栽培特别是大棚温室栽培发展迅猛，种植面积逐年上升［１，２］。但同时伴随着重茬连作增加，加重了草莓植株病虫危害和根系分泌有毒物质在土壤中的积累，从而导致大棚土壤栽培草莓的产量和品质有所下降［３－５］。 　　凡是不用天然土壤，而用无土基质或水培进行作物栽培的方法，统称为无土栽培［６－８］。由于无土栽培可人为地控制温度、湿度、光照、空气，供给草莓植株最完全的营养元素，为草莓生长发育创造最适宜的外界条件，不仅能适当提高草莓产量和果实品质，而且能够生产出无公害的草莓果实［４－８］，因此草莓无土栽培潜力巨大。 　　在国外，基质栽培是草莓设施栽培的主要方式，采用草莓配方营养液灌溉，栽培管理趋于人工智能化［９］。国内也有草莓基质栽培方面的相关研究，包括栽培品种选择、基质配比筛选、营养液配方筛选、对果实品质的影响、基质栽培设施模式等。基质栽培具有基质配方可以人