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吃过就会爱上--番茄烩金针菇
吃吃过过就就会会爱爱上上--番番茄茄烩烩金金针针菇菇
番茄皮里面含有大量番茄红素，所以焖煮后才去皮。番茄红素对 体有很多好处，而
且煮出来的颜色也会更美。
By 晴安 【豆果美食官方认证达 】
用料
番茄 2个金针菇 200g盐 适量食用油 适量
做法步骤
1、准备原材料，番茄2个 （大概250克）、金针菇200克。
2、番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。
3、金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。
4、热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。
5、加入小量盐煸炒30秒。 （中火）
6、倒入清水，焖煮10分钟。
7、十分钟后番茄充分出汁、焖烂。
8、用筷子将番茄皮夹出来。
9、继续焖煮5分钟至软烂。
10、倒入洗净的金针菇，加适量水 （吃饭碗的三分之一）。焖煮8分钟。如果不喜欢
太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！
11、试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可！哈哈，金针菇是不是少了？因为我已经忍
不住吃了一半了。好好吃，嘻嘻(*^^*)
小贴士
焖煮过程尽量掌握好火候，不要糊了。
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本文作者：豆果美食
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