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第二章人体的营养 第二节消化和吸收学案 隐藏预习学案 7 班级 姓名 学号 学科 生物 课题 第二章人体的营养 第二节消化和吸收 第 7 课时 预习 目标 说出人体需要的主要营养成分；知道主要营养物质的作用和食物来源。2. 尝试分析食物中的营养成分；运用科学探究方法测定食物中的能量。 3. 关注食物中的营养物质；认同人类的营养物质主要来源于生物圈的其他生物。 预习 方法 自主、合作、展示、交流 知识导学： 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 1. 消化系统的组成： 唾液腺→唾液（唾液淀粉酶） 消化腺： 胃腺→胃液（盐酸、胃蛋白酶） 肝脏→胆汁（大消化腺，无消化酶） 胰腺、 肠腺→肠液、 胰液 （消化糖类、 蛋白质、 脂肪的酶） 2. 食物的消化： （ 1 ）淀粉 口腔，唾液淀粉酶 麦芽糖 小肠中，肠液、胰液中酶 葡萄糖 （ 2 ）蛋白质 胃中胃蛋白酶 、小肠中肠液、胰液中酶 氨基酸 （ 3 ）脂肪 胆汁、小肠中肠液、胰液中酶 甘油脂肪酸 3. 食物的吸收：小肠是人体吸收营养物质的主要器官。 预习提纲： 1. 食物中的 、 和 都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化 系统后，逐步分解成 的物质才能被人体吸收。这个过程叫做 。消化 主要是通过多种 的作用而进行的。 2. 口腔中有 酶，胃液中有 酶，肠液、胰液中有消化 、 和 的酶。胆汁也是一种消化液，但是胆汁中没有 ，对脂肪有消化作用。 3 ． 口腔是 系统大开始部位， 里面有 、 和 导管的开口。 和 在口腔中不被消化， 只有淀粉在 的作用下， 部分转变成 ， 还需要进一步消化才能被人体吸收。因此口腔只具有初步消化的作用。 4. 消化系统是有 和 组成的， 消化腺可以分两类： 有的是位于消化道外的 大消化腺，如 ；有的是分布在消化道壁内的小腺体，如 。 5. 食物在消化道内经过消化， 最终分解成 、 等物质被人体吸收的营养物质。 小肠内表面有许多环形的 ，表面有许多绒毛状的突起 ------- ，这就大大 增加了小肠的 ，小肠的 和 特点，大大增加了吸收营养 物质的面积，小肠是人体 的主要器官。各种营养物质在小肠等处吸收后，随 着内壁血管中的 运往全身。 知识闯关 ( ) 1. 既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组？ A 、唾液和胃液 B 、唾液和肠液 C 、肠液和胆汁 D 、肠液和胰液 ( ) 2. 试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于 37 摄氏度温水中 , 一小时 后植物油不见了。配制的消化液可能是 A 、唾液、胃液、肠液 B 、胃液、唾液、胆汁 C 、胰液、肠液、胆汁 D 、肠液、唾液、胰液 当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（） A 、豆腐 B 、米饭 C 、肥肉 D 、瘦肉 ( )4. 某严重肠梗阻患者，由于组织坏死，切除了近 4 米的小肠，手术后其消化功能仍正 常，这是因为 A 、口腔和胃有消化功能 B 、胰腺仍能分泌胰液 C 、大肠也有吸收功能 D 、保留了十二指肠 ( )5. 制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消 化情况分析，其原理是（ ） A 、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出 B 、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C 、胆汁不能消化淀粉 D 、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 ( )6. 下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（ ） A 、小肠长约 5 ～ 6 米 B 、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛 C 、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D 、小肠壁内有肠腺 7. 在探究 “ 馒头在口腔中的变化 ” 时，进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放入 1 号试管 中充分搅拌； 将馒头碎屑与清水放入 2 号试管中充分搅拌将馒头块与唾液放入 3 号 试管中不搅拌。试问： （ 1 ）以 “ 牙齿的咀嚼、舌的搅拌 ” 为变量时，应选取 ___________ 两组作对照。 （ 2 ）以 “ ” 为变量时，应选取 ___________ 两组作对照。 （ 3 ）若将 3 支试管都放入 37 左右温水中， 5 ～ 10 分钟后取出， _______ 号试管中的物质 遇碘后不变蓝。由此你会联想到 ___________________________________ 。 （ 4 ）我们在制定这项探究计划时，有同学提出： “ 除了以上三种处理外还要进行第四种处 理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌 ” 。你认为这 第四种处理 ____ 必要（填 “ 有 ” 或 “ 不 ” ） 8. 下图中的曲线表示食物通过消化道时， 糖类、 蛋白质和 脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答： （ l ）曲线甲表示 ________ 的消化。 （ 2 ）曲线丙表示 ________ 消化。 （