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第二章 防腐剂2PPT
1;2;3;;1.2生产路线;7;8;1.5具体用途;1.6发展趋势;1.7具体应用;12;13;14;三、壳聚糖;16;17;;19;20;21;22;23;24;25;26;27;28;29;30;31;32;33;34;35;36;37;38;第五节禁用的防腐剂及检测;甲醛的定性
原理
甲醛与间苯三酚在强碱性介质中发生橘红色反应，该反应选择性专一，可作为定性依据。
方法
样品浸泡在强碱溶液中，一段时间后取出，加入10滴间苯三酚溶液，看颜色是否发生变化。橘红色为阳性，不变化为阴性。;水杨酸
定性
原理：颜色反应
;第六节 防腐剂的使用和注意事项
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