菜用大豆鲜荚性状的遗传潜力分析教学教材.pptVIP

* 菜用大豆鲜荚性状的遗传潜力分析 陈学珍 谢 皓 李婷婷 郑晓宇 于同泉 路 萍 （北京农学院102206） 0d58b4b8 大明望族 /read/1/1639/ 前言 菜用大豆(毛豆)系指结荚鼓粒末期荚皮尚未转黄而采青食用大豆，因风味独特，而深受人们普遍喜爱，我国南方大部分地区，以及东南亚各国历来都有鲜食青大豆的习惯。随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变，需求量逐年增加，发展迅速[1]。 菜用大豆是深受广大消费者喜爱的高蛋白蔬菜[2]，营养价值高,食用口感好,是当今被公认的无公害或少污染的安全保健食品,被誉为最美味、最富营养的绿色保健蔬菜[3]。对肥胖病、高血压、糖尿病等有预防和辅助治疗的作用[4]。 菜用大豆作为一种栽培久远但又属新型的蔬菜类型和绿色保健食品，随着国外市场的进一步开拓，中国的菜用大豆的生产将得到进一步发展。中国已成为世界上最大的菜用大豆生产和出口国[5,6]。本文通过对15个国内外引进的菜用大豆品种在北京地区鲜荚性状的遗传潜力的研究，为北京地区菜用大豆的研究和生产提供理论依据。 1.材料与方法1.1 供试材料 品种 产地 品种 产地 品种 产地 品种 产地 BN1003-12 北京 96p11 北京 东北黑大豆 黑龙江 85C025-2 江苏 大青豆 北京 97鉴24 河北 南农9413 江苏 95c-7 江苏 遗75-14 北京 东新1号 山东 楚秀 江苏 95c-13 江苏 诱处4号 北京 牛眼睛黑豆 山西 滁豆 江苏 1.2 试验方法 本试验于2002-2003年6月13-15日播种于北京农学院大豆试验田。随机区组设计，3次重复，行长3m，4行区，行距45cm，株距10cm。前茬作物为小麦，基肥二胺10kg/666m2，管理同大田。 1.3田间调查记载 植株生长期间以小区为单位调查出苗期，三叶期，开花期，鲜荚采收期，成熟期以及叶形，花色，结荚习性。 鲜荚采收时每小区收两行，随机抽取10株进行室内考种，测量其株高、茎粗、主茎节数、有效分枝始节、主茎分枝数、结荚高度、荚长、荚宽、单株荚数、单株粒数、鲜荚重、鲜粒重、百粒重、地上部生物学产量、鲜荚水分含量、鲜荚产量、脂肪含量、蛋白质含量等。 鲜荚采收时每小区收两行，随机抽取10株进行室内考种，测量其株高、茎粗、主茎节数、有效分枝始节、主茎分枝数、结荚高度、荚长、荚宽、单株荚数、单株粒数、鲜荚重、鲜粒重、百粒重、地上部生物学产量、鲜荚水分含量、鲜荚产量、脂肪含量、蛋白质含量等。 1.4 品质分析 蛋白质含量测定--凯氏定氮法，脂肪含量测定--索氏提取法。 2. 结果与分析 2.1菜用大豆鲜荚采摘期农艺性状与品质的平均表现 由表2可知，参试品种在农艺性状、产量性状、品质性状上存在着很大的差异性。通过综合分析评定，筛选出9个产量性状、品质性状和生育期均优的菜用大豆品种，遗75-14、96p11、东新1号、诱处4号、BN1003-12、牛眼睛黑豆、97鉴24、85CO25-2、东北黑大豆。这9个菜用大豆品种在北京地区种植栽培可错开鲜荚采摘的时间，可利用其自身的生育期长短来调节鲜荚上市，延长市场鲜荚销售期，满足市场和消费者的需要，提高经济效益。 菜用大豆鲜产量理论上是鲜荚皮重和鲜百粒重两者之和，荚皮面积大，荚皮的重量则重，百粒重大，荚的重量也高，商品的价格提高。荚皮面积给育种者提供直观的选择效果。粒荚性状与产量不显著的正相关，预示着菜用大豆育种粒荚性状所具有的潜力[7]。 2.4菜用大豆鲜荚期农艺性状、产量性状和营养品质性状遗传参数分析 遗传力的大小排列顺序为主茎节数＞株高＞鲜荚百粒重＞鲜荚蛋白质含量＞单株产量＞鲜荚脂肪含量＞鲜荚产量＞鲜荚重＞单株粒数＞粒重＞单株荚数。 根据表5中的遗传力大小分为相对较高、相对较低和相对低三组：主茎节数、株高、鲜荚百粒重的遗传力相对较高，在80%以上，鲜荚蛋白质含量、单株产量、鲜荚脂肪含量、鲜荚产量遗传力相对较低，在80%以下，60%以上。而鲜荚重、单株粒数、粒重、单株荚数的遗传力都相对低，在50%以下。 单株产量、株高，遗传变异系数在30%左右，说明这些性状变异幅度大，选择潜力大。单株荚数、主茎节数、鲜荚百粒重、鲜荚重、干荚百粒重、鲜荚产量遗传变异系数也较高，在20%和30%之间，这些性状的选择也有一定的潜力。单株粒数、粒重、单株荚数、鲜荚蛋白质含量、鲜荚脂肪含量遗传变异系数偏低，在20%以下，这些性状的变异幅度小，选择的潜力相对较小。 由表4所知，鲜荚产量和单株产量的遗传进度最大，达到了90%以上，其它性状的遗传进度从大到小排列如下株高、鲜荚百粒重、鲜荚重、主茎节数、单株粒数、鲜荚蛋白质含量、粒重、鲜荚脂肪含量、单株荚数，虽然产量的遗传进度最大，但产量是由若干性状组成，要通