大红袍及其冲泡方法培训.pptVIP

中国茶艺 大红袍及其冲泡方法 主讲教师 北师大实验中学 何琳 聆听古筝曲《高山流水》,走进茶的世界…… 在乐曲声中放松身心，寻找自然的感觉…… 净手、净器、净心 浅瓯薄雾幽汤净，明器亮盏赏心清。 观舞飞叶能养目，品茗一壶为舒情。 物心两洁为最佳。 只净物不净心者，净 物也便成了形式。净 心则是饮茶之实质。 静 心 闭上眼睛，聆听古筝曲 《高山流水》。在乐曲中寻 找自然的感觉。放松身心， 融入山水。在高山流水中品一 壶香茶，叙一段友情，感受人 间的真善美。道一声抱歉，答一句感谢，一切都在不言中，一切都溶入一杯香茶之中。在这情景里我们学会尊重，体会和谐，笑谈坎坷，感受宽容。。。。。。轻轻地做深呼吸，呼出周身的浊气，吸进淡淡茶香。让我们在禅茶一味中修养身心、笑迎人生！ 大红袍产地 闽北武夷山天心岩九龙窠的高 岩峭壁之上。 大红袍价格 2005年4月17，20g大红袍以20.8万元人民币的成交。　　 2006年，为母树投保，保值一亿人民币。同年对九龙窠的大红袍母树实行禁采。最后一次采制的茶叶收藏于故宫博物院。 环境 日照短，多反射光，昼夜 温差大，岩顶终年有细泉浸润 流滴。 大红袍得名 一说： 关于“大红袍”的由来， 一是说早春茶芽萌发时， 从远处望去，整棵 树艳红似火，仿佛 披着红色的袍子， 故名“大红袍”。    二说 相传天心庙的和尚用神茶治好了一位上京赶考举人的病，举人考上状元后，为感谢神茶 的救命之恩，回到 武夷山脱下身上的 红袍披在神树上， “大红袍”由此而得名。 大红袍现状 大红袍如此珍贵在于它的产量极少，历代都是贡茶。现六棵茶树，解放后年产茶7、8两，定额半斤送中央，余下二、三两交福建省自行管理，直到2006年。     市面上常见到的大红袍是通过母树扦插而生长的茶叶，称为二代大红袍，又称小红袍，分为若干等级。 二代大红袍                     效能： 清暑去脂肪 鲜叶 干茶 茶事 大红袍的冲泡方法     投茶量約為茶器之二分一左右 茶壺及茶杯用90度之沸水沖洗後，將茶葉放入壺中，再沖入90度之沸水，將茶葉沖洗一次。 用85度開水注入壺內，焗泡5秒，然後注入茶杯。  第二泡用85度開水焗泡10秒 第三泡 用85度開水焗泡20秒 第一道备具： 第二道孟臣沐霖：即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制 作家，后人把名茶壶喻为孟臣。 第三道乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内。 第四道悬壶高冲：把盛开水的壶提高冲水，高冲 可使茶叶翻动。 第五道春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使 茶清新洁静。 第六道重洗仙颜：用开水浇淋茶壶，既洗净壶外 表面，又提高壶温