[调研报告]中国月饼市场调研与投资战略研究报告.doc

2011-2015年中国月饼市场调研与投资战略研究报告??????? 古代月饼被作为祭品于中秋节所食，由于时间的推移，月饼已经异化成中秋节食品和礼品。中秋节吃月饼的习俗于唐朝出现。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。月饼通常是指人们在中秋节这个特定节日里吃的饼，通常为圆形。??????? 中国产业信息网发布的《2011-2015年中国月饼市场调研与投资战略研究报告》共十章。首先介绍了焙烤食品产业整体运行形势、中国月饼市场运行环境等，接着分析了中国月饼产业运行的现状，然后介绍了中国月饼市场竞争格局。随后，报告对中国月饼做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国月饼市场发展趋势与投资预测。您若想对月饼产业有个系统的了解或者想投资月饼行业，本报告是您不可或缺的重要工具。??????? 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 第一章 2010-2011年焙烤食品产业整体运行形势分析第一节 烘焙食品相关概述一、烘焙食品在饮食行业的地位二、烘焙食品的制作工艺第二节 国际焙烤食品市场综述一、欧洲焙烤食品市场特点分析二、美国烘焙食品市场发展状况三、新加坡焙烤食品发展状况四、俄罗斯焙烤食品行业日益兴盛五、国际烘焙食品趋势分析第三节 2010-2011年中国焙烤食品行业运行总况一、中国焙烤食品行业总体发展态势良好二、中国焙烤食品业展会形成三足鼎立三、中国低能量焙烤食品的开发分析四、中国焙烤食品行业新概念快速涌现五、中国传统焙烤食品行业发展分析六、中国部分地区焙烤食品运行分析第四节 焙烤食品行业的竞争态势解析一、中国焙烤食品市场中外品牌竞争激烈二、中国焙烤食品行业尚处于初级竞争阶段三、提升中国焙烤食品企业竞争力的策略第五节 超市渠道中的焙烤食品营销分析一、中国焙烤食品行业超市经营逐渐流行二、连锁超市焙烤食品部门的主要经营方式三、连锁超市焙烤食品部门经营瓶颈四、超市焙烤食品部门经营仍应该坚持专业化分工合作第六节 2010-2011年中国焙烤食品行业的问题及发展策略一、烘焙食品行业发展遭遇同质危机二、焙烤食品业应走细分化道路三、焙烤食品企业零售终端销售策略 第二章 2010-2011年中国月饼市场运行环境分析第一节 2010年中国宏观经济环境分析 一、GDP历史变动轨迹分析 二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2011年中国宏观经济发展预测分析第二节 2010-2011年中国焙烤食品产业运行政策法规环境分析一、焙烤食品业将全面实施标准化管理二、新月饼国标15月出炉三、广东《焙烤食品生产规范》四、欧盟针对饼干等食品起草新法案第三节 2010-2011年中国月饼市场社会环境分析一、团圆节吃饼是一文化习俗二、居民消费观念三、中国人口规模及结构分析 第三章 2008-2010年中国月饼加工所属行业主要数据监测分析第一节 2008-2010年中国月饼加工所属行业总体数据分析一、2008年中国月饼加工所属行业全部企业数据分析二、2009年中国月饼加工所属行业全部企业数据分析三、2010年中国月饼加工所属行业全部企业数据分析第二节 2008-2010年中国月饼加工所属行业不同规模企业数据分析一、2008年中国月饼加工所属行业不同规模企业数据分析二、2009年中国月饼加工所属行业不同规模企业数据分析三、2010年中国月饼加工所属行业不同规模企业数据分析第三节 2008-2010年中国月饼加工所属行业不同所有制企业数据分析一、2008年中国月饼加工所属行业不同所有制企业数据分析二、2009年中国月饼加工所属行业不同所有制企业数据分析三、2010年中国月饼加工所属行业不同所有制企业数据分析 第四章 2010-2011年中国月饼产业运行形势分析第一节 2010-2011年中国月饼产业发展概况分析一、国内月饼包装的发展阶段二、中国月饼产业发展规模分析三、中国月饼产业品牌发展状况分析第二节 2010-2011年月饼行业存在的问题一、月饼价格背离本身价值二、月饼市场浪费现象严重三、天价月饼转入网络销售四、月饼行业走入过度包装的误区第三节 2010-2011年中国月饼产业发展对策分析 第五章 2010-2011年中国月饼市场运行走势分析第一节 2010-2011年月饼市场运行状况分析一、月饼市场运行特点体质二、月饼行业发展势头良好三、月饼