第四讲 药物学基础PPT.ppt

三、无公害水产品的生产技术与要求 1. 无公害水产品产地生态环境质量要求 1）渔业用水质量：包括感官标准和卫生指标应符合水产行业标准； 2）大气环境质量：SO2等大气污染物应符合《环境空气质量标准》； 3）渔业水域土壤环境质量：符合《土壤环境质量标准》。 2. 无公害水产品生产技术规范 1）渔药使用准则：提倡生态养殖，严禁使用禁药，确保休药期 2）饲料使用准则：各种添加剂的使用应符合国家规定； 3）农药与肥料使用准则：严格执行有关标准 4）加工过程质量控制标准：场地、机械、水质、人员、操作均符合标准 5）包装要求：包装材料及其存放方式应符合有关要求 3. 无公害水产品质量要求 包括感官指标、鲜度指标和安全卫生指标等均应符合要求 水产药物及其机理： 四、无公害水产品养殖的药物使用标准（详见NY5071-2002标准） 1. 相关概念 1）渔用药物：用以预防、控制和治疗水产动植物的病、虫、害，促进养殖品种健康生长，增强机体抗病能力以及改善养殖水体质量的一切物质，简称“渔药” ； 2）生物源渔药：直接利用生物活体或生物代谢过程中产生的具有生物活性的物质或从生物体提取的物质作为防治水产动物病害的渔药 ； 3）渔用生物制品：应用天然或人工改造的微生物、寄生虫、生物毒素或生物组织及其代谢产物为原材料，采用生物学、分子生物学或生物化学等相关技术制成的，用于预防、诊断和治疗水产动物传染病和其他有关疾病的生物制剂。 渔用生物制品的效价或安全性应采用有严格可靠性的生物学方法检定 水产药物及其机理： 2. 无公害水产养殖的药物使用原则 1) 渔药使用的基本原则为不危害人类健康和不破坏水域生态环境。 2) 水产养殖的病害防治，应坚持“以防为主，防治结合”方针。 3) 渔药使用应严格遵循国家和有关部门的有关规定，严禁生产、销售和使用未经取得生产许可证、批准文号与没有生产执行标准的渔药。 4) 鼓励研制、生产和使用“三效”(高效、速效、长效)、“三小”(毒性小、副作用小、用量小) 渔药，提倡使用水产专用渔药、生物源渔药和渔用生物制品。限制或禁止使用“三致”（致畸、致癌、致突变）渔药。 5) 对症用药，防止滥用渔药、盲目增加用量或用药次数、延长用药时间。 6) 执行休药期，确保上市水产品的药残限量符合NY5070要求。 7) 严禁使用禁用渔药，水产饲料添加剂应符合NY5072要求，不得选用国家禁止使用的药物，也不得在饲料中长期添加抗菌药物。 水产药物及其机理： 3、常见的给药方法 1）体外用药 （1）挂袋、挂篓法（见图） 在食场周围悬挂盛药的袋或篓（3-6只，每只装药100-150g），形成一个消毒区，当鱼来摄食时达到杀灭鱼体外病原体的目的。 优点：用药量少，方法简便，适用于预防及早期治疗。 缺点：杀灭病原体不彻底 挂袋给药 （2）全池遍洒法 即鱼池遍洒药液，使池水达到一定的浓度，杀灭体外及池水中的病原体。 优点：杀灭病原体彻底，预防、治疗均可使用； 缺点：用药量大 （3）浸洗法（见图） 又称洗浴法或药浴法。将鱼集中在较小容器、较高浓度的药液中进行短期强近药浴，以杀灭体外病原体。 优点：用药量少，且用量准确 缺点：不能杀灭水体中的病原体 药浴 （4）涂抹法 在鱼体表患处涂抹较浓的药液，以杀灭病原体。 优点：用药量少，安全，副作用小，适用于亲鱼及个别外伤或局部炎症的治疗 缺点：费时、费力 （5）浸沤法 此法只适用于中草药防治鱼病，将中草药捆成小束，放在食场附近（上风口或池塘进水处）浸泡，利用泡出的药汁扩散到全池，起到杀灭病原体的作用。 2）体内用药 （1）投喂法：将药物浸入或混入动物喜欢摄食的饵料中，并拌以粘合剂，制成药饵投喂，杀灭体内病原体。 优点：不需要把动物捞起就可以给药，适用于疾病的预防与治疗。 缺点：对食欲丧失的患病动物无效。 （2）注射法 A 肌肉注射：鱼类一般在背鳍基部，与鱼体呈30-40度的角度，向头部方向进针，注射深度应根据鱼体的大小不到达脊椎骨为度。 B 腹腔注射：将针头沿腹鳍斜向胸鳍方向进入，深度依鱼体的大小而定。 优点：较口服法进入机体的药量准确，且吸收快、完全、疗效确实。 缺点：费时、费工、费力。 渔药使用中存在的问题 对因治疗和对症治疗 不重视对病原体的诊断，凭经验和感觉随意选择药物 不了解病原菌的耐药情况 抗菌药物没有新的可替代药物,微生态等方面的制剂没有明显的效果，免疫增强剂效果不明显 疫苗针对性少 水产病害防治员开药方与理论存在矛盾 实际用药与试验中的用药不同,存在经济利益的原因 不同动物休药期不一样 渔药使用中存在